尹德鋒提醒,草魚、青魚、鯉魚等鯉科魚類肉質(zhì)鮮美,但其膽囊卻是堪比砒霜的“死亡膠囊”,魚膽膽汁含有多種毒素,其中毒性最大的是氫氰酸,其毒性比同劑量的砒霜還大。誤食后搶救不及時(shí),很快便會(huì)發(fā)展為肝衰竭、腎衰竭,危及生命。魚膽不論生吃、煮熟或者泡酒,毒性都不會(huì)消失。急診醫(yī)學(xué)部偶爾會(huì)收治到因盲目聽信民間偏方吃魚膽而中毒的患者,魚膽中毒目前尚無特效解毒藥,切勿嘗試。
懷疑魚膽中毒應(yīng)立即就醫(yī),徹底洗胃或催吐以清除體內(nèi)毒物。在醫(yī)生指導(dǎo)下,可服用能保護(hù)胃黏膜、延緩膽汁吸收的藥物或食物。重度魚膽中毒患者應(yīng)盡早接受血液凈化治療,能在短時(shí)間內(nèi)有效清除體內(nèi)毒素,減輕對(duì)器官的損傷。殺魚、洗魚時(shí),一定要小心不要弄破魚膽。如果膽汁不慎濺到魚肉上,受污染的魚肉最好丟棄,避免中毒。謹(jǐn)防魚膽汁濺入眼睛,含有毒素的魚膽汁可能導(dǎo)致結(jié)膜炎、視力減退,嚴(yán)重者甚至引起失明。