壽司郎稱金槍魚符合行業(yè)規(guī)范 未檢出寄生蟲。近日，有消費(fèi)者反映在北京一家壽司郎門店就餐時(shí)，在金槍魚赤身中發(fā)現(xiàn)疑似寄生蟲蟲卵，引發(fā)關(guān)注。3月23日，壽司郎官方微信服務(wù)號(hào)發(fā)布聲明稱，已從市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到調(diào)查結(jié)果，對(duì)涉事門店當(dāng)日在售同批次的金槍魚產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣送檢，檢測(cè)結(jié)果表明未檢出寄生蟲，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局永定市場(chǎng)所工作人員表示，相關(guān)部門已經(jīng)就此前的事件立案調(diào)查，后續(xù)如果有需要向公眾公開(kāi)的信息，將依據(jù)法律法規(guī)和實(shí)際情況通過(guò)適當(dāng)渠道答復(fù)，目前對(duì)壽司郎發(fā)布的聲明不作評(píng)價(jià)。

壽司郎在聲明中提到，事件發(fā)生后，公司高度重視此事，第一時(shí)間啟動(dòng)內(nèi)部調(diào)查，確認(rèn)該批次食材供應(yīng)鏈單據(jù)、食品安全檢測(cè)證明，并全力配合市場(chǎng)監(jiān)督管理局的立案調(diào)查。同時(shí)，積極與涉事顧客保持溝通，尊重消費(fèi)者的合法權(quán)益，妥善處理相關(guān)訴求。

聲明還指出，關(guān)于金槍魚食材方面，壽司郎嚴(yán)選合規(guī)優(yōu)質(zhì)品種，加工及運(yùn)輸環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行-50℃超低溫冷凍處理，滿足寄生蟲滅活的行業(yè)規(guī)范要求。然而，本次事件導(dǎo)致顧客用餐過(guò)程中感到不適，這是壽司郎服務(wù)品質(zhì)的不足之處。對(duì)此，壽司郎表示由衷的歉意并進(jìn)行自查和改善。

據(jù)媒體報(bào)道，3月1日，有網(wǎng)友在社交媒體平臺(tái)發(fā)視頻稱，在北京一家壽司郎門店就餐時(shí)，在金槍魚赤身中發(fā)現(xiàn)疑似寄生蟲蟲卵，相關(guān)內(nèi)容引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注與熱議。3月4日，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)稱，已第一時(shí)間組織執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，對(duì)店內(nèi)剩余的金槍魚板塊（赤身）進(jìn)行證據(jù)保存，并開(kāi)展立案調(diào)查。

公開(kāi)信息顯示，壽司郎是日本食品與生活集團(tuán)旗下的回轉(zhuǎn)壽司品牌，1984年創(chuàng)立于大阪，其營(yíng)業(yè)額曾連續(xù)多年位列日本回轉(zhuǎn)壽司第一。2021年9月，壽司郎進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地，首店落戶廣州東方寶泰購(gòu)物廣場(chǎng)，憑借高性價(jià)比迅速打開(kāi)市場(chǎng)。截至2025年10月，壽司郎在中國(guó)內(nèi)地已有超過(guò)100家門店，覆蓋北京、上海、廣州等多座城市。