莫氏雞煲一天營業(yè)額5萬元 反流量成密碼。美食博主劉雨鑫探訪佛山莫氏雞煲店時,老板莫叔的一句“別拍太火,我忙不過來”意外點燃了全網(wǎng)。這家原本低調(diào)的小店隱藏在村落中,每天只接待十幾桌街坊,卻在一夜間爆紅,成為日均排隊超過200桌的現(xiàn)象級網(wǎng)紅餐館。
有人根據(jù)小店公開的價目表估算,每份雞售價258元,藥膳湯底38元,青菜、冬瓜各20元,腐竹30元,每天放號200個,日均營業(yè)額不低于6萬元。莫叔曾粗略計算過,除去人工等費用,一天最多能賺5000元。
面對突如其來的熱度,莫叔更看重生活而非單純掙錢:“身體累垮了,掙再多錢也沒用。賺得多,有命花嗎?賺那么多干嗎?”他坦言,連日忙碌已讓家人病倒,希望熱度能降下來,因為每天接待200桌實在太累了。