近日，一名女子通過(guò)極端節(jié)食和過(guò)量運(yùn)動(dòng)在兩個(gè)月內(nèi)減重30斤，隨后感到持續(xù)疲勞、頻繁口渴和饑餓，甚至出現(xiàn)頭暈心慌等癥狀。就醫(yī)后，她被診斷為糖尿病前期。專家提醒，健康減重的核心是循序漸進(jìn)，科學(xué)的減重速度為每月體重下降不超過(guò)原有體重的5%。不當(dāng)減肥還會(huì)引發(fā)多種疾病。

該女子在減脂過(guò)程中幾乎完全切斷碳水化合物攝入，每天僅進(jìn)食少量蔬菜和雞胸肉，并進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。醫(yī)生表示，這種極端做法會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌紊亂，肌肉與水分大量流失，新陳代謝嚴(yán)重受損。糖尿病前期提示人體代謝功能已出現(xiàn)失衡，但只要及時(shí)采取科學(xué)的干預(yù)措施，就能有效逆轉(zhuǎn)或延緩病情發(fā)展。

除了糖尿病前期，極端減肥還可能引發(fā)其他問(wèn)題。例如，2025年7月，一女子因連續(xù)兩周僅食用少量蔬菜并違規(guī)服用瀉藥，導(dǎo)致電解質(zhì)嚴(yán)重失衡，出現(xiàn)四肢癱軟、呼吸急促的癥狀，被確診為重度低鉀血癥。經(jīng)過(guò)12小時(shí)緊急搶救后才轉(zhuǎn)危為安。鉀是體內(nèi)重要的無(wú)機(jī)鹽，人體無(wú)法合成鉀，一般通過(guò)日常三餐攝入。一旦血清鉀濃度低于3.5毫摩爾/升，就可確診為低鉀血癥，嚴(yán)重的低鉀血癥可能危及生命。

另一名初一學(xué)生通過(guò)不吃碳水食物只吃蔬菜并進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，在兩個(gè)月內(nèi)減重30公斤，但身體開(kāi)始頻出問(wèn)題。恢復(fù)正常飲食時(shí)，他出現(xiàn)惡心嘔吐、反胃、肚子疼、便秘等癥狀，最終被確診為腸系膜上動(dòng)脈壓迫綜合征。醫(yī)生表示，不合理的減肥方式會(huì)嚴(yán)重降低身體免疫力，導(dǎo)致一系列危及生命的病癥。

某減肥博主分享“魔鬼瘦身法”，每天只吃水煮雞胸肉、西藍(lán)花、土豆，半年瘦了30斤。然而，她因突發(fā)劇烈腹痛被送醫(yī)，檢查結(jié)果顯示胰腺大部分壞死。醫(yī)生認(rèn)為，長(zhǎng)期極端飲食可能引發(fā)膽總管結(jié)石，造成胰液無(wú)法排出，進(jìn)而引發(fā)胰腺炎。

減肥誤區(qū)包括不吃早餐、完全吃素或不吃主食、只吃粗糧、過(guò)度依賴運(yùn)動(dòng)以及空腹運(yùn)動(dòng)。不吃早餐反而容易導(dǎo)致過(guò)胖和超重；完全吃素或不吃主食可能導(dǎo)致低血糖、腸道功能異常等問(wèn)題；只吃素食不吃肉則容易出現(xiàn)缺鐵性貧血、肌肉衰減等；只吃粗糧而不注意加工方式可能導(dǎo)致血糖升高；減肥80%靠飲食，20%靠運(yùn)動(dòng)，只有當(dāng)消耗的熱量大于攝取的熱量，才能達(dá)到減肥效果；空腹運(yùn)動(dòng)對(duì)某些人群如低血糖患者、心臟病患者、胃腸功能弱患者和老年人有風(fēng)險(xiǎn)。

國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)的《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024版）》提出，減重過(guò)程中應(yīng)注意食物選擇的多樣化與合理化，保證平衡膳食。建議每日攝入谷薯類150～300克，全谷物和雜豆50～150克，薯類50～100克。蔬菜和水果類應(yīng)保證每日新鮮蔬菜攝入量300～500克，深色蔬菜占一半以上，水果宜在200克左右。肉類、水產(chǎn)品和蛋類應(yīng)選擇高蛋白、低脂肪的食物，每周至少食用2次魚(yú)蝦蟹貝等水產(chǎn)品，畜禽肉每周不要超過(guò)500克，蛋類攝入量每周280～350克。奶豆類推薦每天喝低脂或脫脂牛奶300～500毫升，豆制品應(yīng)選擇豆腐、不加糖的豆?jié){和豆腐腦等。堅(jiān)果類每周平均攝入50～70克，首選原味堅(jiān)果。

減肥是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，需要終身健康管理，讓健康和美味同行，開(kāi)啟活力滿滿的一天。