專家：別用塑料外賣盒在微波爐熱剩菜 釋放微塑料危害健康。你是不是也有這樣的習(xí)慣，中午沒(méi)吃完的打包菜帶著塑料外賣盒塞進(jìn)冰箱，晚上直接放進(jìn)微波爐熱一下，連碗都省得洗了。然而，浙江大學(xué)的一項(xiàng)研究指出，用微波爐加熱塑料盒釋放出的微塑料數(shù)量會(huì)飆升到正常情況下的125倍，相當(dāng)于在給自己“下毒”。

今年3月，浙江大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際期刊《科學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，把帶油的塑料外賣盒放進(jìn)微波爐加熱3分鐘，釋放出的微塑料數(shù)量比只裝水加熱時(shí)高出125倍。為了更貼近真實(shí)的生活場(chǎng)景，研究人員使用了最常見的聚丙烯PP和聚乙烯PE材質(zhì)的塑料盒進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。一組餐盒裝大豆油模擬油膩飯菜，另一組裝水作為對(duì)照。用800瓦的微波爐分別加熱1、3、5分鐘后，結(jié)果令人驚訝：聚丙烯PP材質(zhì)的盒子加熱油脂3分鐘，微塑料釋放量是裝水加熱的29倍；聚乙烯PE材質(zhì)的盒子則高達(dá)125倍。除了微塑料，重金屬釋放同樣顯著，加熱后油脂中的銅、鉛、鋅含量分別比水中高出309倍、147倍、80倍。

這些微塑料容易進(jìn)入人體組織、穿透細(xì)胞，再加上被油脂包裹，毒性更高，會(huì)直接破壞細(xì)胞膜，損傷腸道。微塑料進(jìn)入人體后，可能帶來(lái)多種健康風(fēng)險(xiǎn)。例如，有研究發(fā)現(xiàn)微納米塑料存在于人體骨髓中，可能是血液腫瘤發(fā)生的重要危險(xiǎn)因素。癡呆癥患者的大腦樣本中微塑料濃度顯著高于正常腦組織，推測(cè)微塑料可能通過(guò)穿透血腦屏障對(duì)神經(jīng)細(xì)胞造成損傷。此外，微塑料還可能增加心臟病、中風(fēng)和死亡的風(fēng)險(xiǎn)，以及導(dǎo)致腦血栓和神經(jīng)行為異常。炎癥性腸病患者糞便中的微塑料水平也明顯高于健康人，體內(nèi)微塑料含量過(guò)高可能會(huì)加劇腸道炎性反應(yīng)。

為了減少微塑料攝入，建議加熱飯菜盡量使用玻璃或陶瓷碗。絕大多數(shù)普通塑料容器在高溫下會(huì)加速變形、分解，釋放大量微塑料和化學(xué)物質(zhì)到食物中。即使是標(biāo)有“微波爐適用”的塑料，長(zhǎng)期或高溫使用也存在風(fēng)險(xiǎn)。少用一次性塑料餐具，尤其是接觸熱食的用品，優(yōu)先選擇不銹鋼、玻璃、木質(zhì)、硅膠制品。不粘鍋涂層出現(xiàn)劃痕后應(yīng)立即更換，否則會(huì)隨烹飪逐漸破損并釋放大量微塑料。吃海鮮時(shí)盡量不吃動(dòng)物內(nèi)臟，因?yàn)檫@些部位的微塑料含量較高。喝茶時(shí)盡量避免使用塑料茶包，優(yōu)先選擇散茶或使用不銹鋼玻璃材質(zhì)的茶濾網(wǎng)。

微塑料的威脅確實(shí)存在，但不必過(guò)度焦慮。真正能保護(hù)我們的，是改掉那些“圖省事”的小習(xí)慣，比如將塑料飯盒換成玻璃，熱飯時(shí)多花一分鐘換個(gè)容器。這些小小的改變都能讓身體少一點(diǎn)“塑料負(fù)擔(dān)”。