微波爐是常見(jiàn)的廚房電器，但使用不當(dāng)可能帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)。比如通過(guò)微波爐加熱剝了殼的熟雞蛋，就可能遭遇爆炸甚至燙傷。

今年3月，河南一男子在社交平臺(tái)分享了一段視頻，顯示他在咬下雞蛋的瞬間，雞蛋突然爆裂。當(dāng)事人表示，他將剝殼后的雞蛋放入微波爐加熱約30秒，結(jié)果剛咬開(kāi)就炸了，導(dǎo)致嘴唇破皮流血，灼燒感非常強(qiáng)烈，疼了一天。

類似的情況也發(fā)生在山西的一位女子身上。她熱了兩顆雞蛋，第一顆在微波爐里就炸了，第二顆則是在吃的時(shí)候炸裂，導(dǎo)致嘴和牙被炸得有些麻木。

微波爐復(fù)熱過(guò)的熟雞蛋即使在用餐具接觸時(shí)也有爆炸風(fēng)險(xiǎn)。江西一家餐館的監(jiān)控視頻顯示，一名男子用餐勺觸碰餐品時(shí)，碗中的食物突然爆炸，滾燙的食材與湯汁飛濺到面部。據(jù)老板介紹，端上桌的是剛剛經(jīng)過(guò)微波爐加熱的雞蛋湯，所幸該男子并無(wú)大礙。

為了驗(yàn)證這些現(xiàn)象，消防員進(jìn)行了模擬試驗(yàn)。他們準(zhǔn)備了剝掉殼的熟雞蛋、牛奶和水，逐一驗(yàn)證這些常見(jiàn)物品經(jīng)微波爐加熱后是否會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)情況。實(shí)驗(yàn)中，一顆完整的雞蛋在高火加熱一分鐘之后，用勺子輕輕戳破時(shí)突然爆開(kāi)，細(xì)小的雞蛋塊四處飛濺。一杯牛奶在加熱一分鐘左右后開(kāi)始從玻璃杯中溢出，放入鐵勺后大量滾燙的牛奶溢出杯子，極易造成燙傷。同樣，水在微波爐加熱三分鐘后，放入勺子也會(huì)出現(xiàn)突然沸騰的情況，存在安全隱患。

專家解釋說(shuō)，微波爐通過(guò)發(fā)射高頻微波使食物內(nèi)部的水分子高速振動(dòng)產(chǎn)生熱量。帶殼或帶膜的食物在微波爐加熱時(shí)，內(nèi)部熱量難以散發(fā)，易產(chǎn)生壓力，導(dǎo)致外殼破裂甚至爆炸。牛奶、水等液體在微波爐中加熱時(shí)，由于微波是從內(nèi)部同時(shí)加熱，不會(huì)像明火加熱時(shí)產(chǎn)生上下對(duì)流，即使水溫達(dá)到100℃也不會(huì)沸騰，這種超過(guò)100℃但沒(méi)有沸騰的水極不穩(wěn)定，只要有一點(diǎn)擾動(dòng)就會(huì)引發(fā)劇烈沸騰和噴濺，造成燙傷。

專家建議，要避免此類意外，一是嚴(yán)格控制微波爐的加熱時(shí)間，避免過(guò)度加熱；二是明確哪些食品、哪些容器不能放入微波爐加熱。例如，帶皮、帶殼食物如雞蛋、板栗，以及油炸食物都不適合放入微波爐加熱。此外，塑料外賣盒與食物一起放入微波爐加熱也有健康風(fēng)險(xiǎn)。浙江大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，帶油的塑料外賣盒在微波爐中加熱3分鐘，釋放出的微塑料數(shù)量最高可以達(dá)到只裝水加熱時(shí)的125倍，這些微塑料容易隨食物進(jìn)入人體，增加患癌癥、心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

還有一些物品絕對(duì)不能放入微波爐，如金屬制品、錫紙等會(huì)反射微波，產(chǎn)生電火花，可能損壞設(shè)備甚至引發(fā)火災(zāi)。密封容器一旦放入微波爐加熱，也可能因內(nèi)部壓力增大而爆炸，導(dǎo)致人員受傷。