微波爐是常見(jiàn)的廚房電器,但使用不當(dāng)可能帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)。比如通過(guò)微波爐加熱剝了殼的熟雞蛋,就可能遭遇爆炸甚至燙傷。
今年3月,河南一男子在社交平臺(tái)分享了一段視頻,顯示他在咬下雞蛋的瞬間,雞蛋突然爆裂。當(dāng)事人表示,他將剝殼后的雞蛋放入微波爐加熱約30秒,結(jié)果剛咬開(kāi)就炸了,導(dǎo)致嘴唇破皮流血,灼燒感非常強(qiáng)烈,疼了一天。
類似的情況也發(fā)生在山西的一位女子身上。她熱了兩顆雞蛋,第一顆在微波爐里就炸了,第二顆則是在吃的時(shí)候炸裂,導(dǎo)致嘴和牙被炸得有些麻木。
微波爐復(fù)熱過(guò)的熟雞蛋即使在用餐具接觸時(shí)也有爆炸風(fēng)險(xiǎn)。江西一家餐館的監(jiān)控視頻顯示,一名男子用餐勺觸碰餐品時(shí),碗中的食物突然爆炸,滾燙的食材與湯汁飛濺到面部。據(jù)老板介紹,端上桌的是剛剛經(jīng)過(guò)微波爐加熱的雞蛋湯,所幸該男子并無(wú)大礙。
為了驗(yàn)證這些現(xiàn)象,消防員進(jìn)行了模擬試驗(yàn)。他們準(zhǔn)備了剝掉殼的熟雞蛋、牛奶和水,逐一驗(yàn)證這些常見(jiàn)物品經(jīng)微波爐加熱后是否會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)情況。實(shí)驗(yàn)中,一顆完整的雞蛋在高火加熱一分鐘之后,用勺子輕輕戳破時(shí)突然爆開(kāi),細(xì)小的雞蛋塊四處飛濺。一杯牛奶在加熱一分鐘左右后開(kāi)始從玻璃杯中溢出,放入鐵勺后大量滾燙的牛奶溢出杯子,極易造成燙傷。同樣,水在微波爐加熱三分鐘后,放入勺子也會(huì)出現(xiàn)突然沸騰的情況,存在安全隱患。
專家解釋說(shuō),微波爐通過(guò)發(fā)射高頻微波使食物內(nèi)部的水分子高速振動(dòng)產(chǎn)生熱量。帶殼或帶膜的食物在微波爐加熱時(shí),內(nèi)部熱量難以散發(fā),易產(chǎn)生壓力,導(dǎo)致外殼破裂甚至爆炸。牛奶、水等液體在微波爐中加熱時(shí),由于微波是從內(nèi)部同時(shí)加熱,不會(huì)像明火加熱時(shí)產(chǎn)生上下對(duì)流,即使水溫達(dá)到100℃也不會(huì)沸騰,這種超過(guò)100℃但沒(méi)有沸騰的水極不穩(wěn)定,只要有一點(diǎn)擾動(dòng)就會(huì)引發(fā)劇烈沸騰和噴濺,造成燙傷。
專家建議,要避免此類意外,一是嚴(yán)格控制微波爐的加熱時(shí)間,避免過(guò)度加熱;二是明確哪些食品、哪些容器不能放入微波爐加熱。例如,帶皮、帶殼食物如雞蛋、板栗,以及油炸食物都不適合放入微波爐加熱。此外,塑料外賣盒與食物一起放入微波爐加熱也有健康風(fēng)險(xiǎn)。浙江大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),帶油的塑料外賣盒在微波爐中加熱3分鐘,釋放出的微塑料數(shù)量最高可以達(dá)到只裝水加熱時(shí)的125倍,這些微塑料容易隨食物進(jìn)入人體,增加患癌癥、心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
還有一些物品絕對(duì)不能放入微波爐,如金屬制品、錫紙等會(huì)反射微波,產(chǎn)生電火花,可能損壞設(shè)備甚至引發(fā)火災(zāi)。密封容器一旦放入微波爐加熱,也可能因內(nèi)部壓力增大而爆炸,導(dǎo)致人員受傷。
冬季天氣寒冷微波爐可謂是廚房的“懶人神器”既能快速加熱食物還能制作一些簡(jiǎn)單飯菜但使用微波爐可不能掉以輕心操作不當(dāng)可能原地“爆炸”↓↓↓案例一2025年11月22日,浙江杭州
2025-12-26 08:45:49這些食品、餐具千萬(wàn)別放進(jìn)微波爐