驅(qū)散謠言迷霧，守護(hù)生命健康。浙江省衛(wèi)生健康委員會(huì)與潮新聞·錢(qián)江晚報(bào)合作，推出了浙江健康科普辟謠平臺(tái)——“健康捉謠機(jī)”。該平臺(tái)將集合全省權(quán)威專(zhuān)家資源，以全媒體、多模態(tài)的形式硬核打假、系統(tǒng)科普，實(shí)現(xiàn)醫(yī)媒智融，共同打擊謠言。

五月是荔枝季，民間有“一顆荔枝三把火”的說(shuō)法，意味著吃多了荔枝容易上火。最近有一種說(shuō)法：“咬殼吃荔枝不上火”引起了廣泛關(guān)注。不少網(wǎng)友發(fā)帖稱(chēng)，用牙齒直接咬開(kāi)荔枝殼，其涼性可以中和果肉的燥熱，從而避免上火。

這一說(shuō)法是否有科學(xué)依據(jù)？咬殼是否真的可??？浙江省中山醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任吳斌表示，荔枝殼確實(shí)具有清熱之效，但直接用嘴咬殼存在多重隱患，得不償失。

從中醫(yī)角度看，荔枝殼確有涼性，自古以來(lái)就有記載能“解荔枝熱”?！侗静菥V目》中提到：“痘瘡出發(fā)不爽快，煎湯飲之；又解荔枝熱，浸水飲?！薄段镱?lèi)相感志》也說(shuō)：“食荔枝多則醉，以殼浸水飲之即解?！边@表明荔枝殼味苦，性寒或涼，歸心經(jīng)，具有清熱降火、利濕解毒的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，荔枝殼富含黃酮類(lèi)、酚酸、多糖等活性成分，具有抗氧化、抗炎作用。

而荔枝果肉則相反，味甘、酸，性溫，歸脾、肝經(jīng)。適量食用可健脾益氣、養(yǎng)血安神，但過(guò)量則容易助火生熱，引發(fā)口干咽痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍等癥狀。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，荔枝的高糖分也是導(dǎo)致“上火”的重要因素。高糖攝入會(huì)使口腔黏膜處于高滲狀態(tài)，導(dǎo)致口干，同時(shí)糖分代謝消耗大量B族維生素，容易引發(fā)口角炎和口腔潰瘍等炎癥反應(yīng)。

盡管荔枝殼有一定功效，但直接咬殼存在衛(wèi)生隱患。荔枝殼表皮粗糙，褶皺中容易藏匿灰塵、蟲(chóng)卵和農(nóng)藥殘留。即使簡(jiǎn)單沖洗，也難以徹底清潔干凈，直接用嘴啃咬相當(dāng)于將大量污物送入口中。此外，有效成分吸收效率低，荔枝殼中的活性物質(zhì)需要通過(guò)水煮等規(guī)范方式才能充分溶出。而且，咬殼口感不佳且可能損傷口腔，特別是對(duì)口腔敏感或有口腔潰瘍的人來(lái)說(shuō)，反而會(huì)加重不適。

那么，如何既借助荔枝殼的清熱功效，又避免直接咬殼的隱患？吳斌建議，可以將吃完荔枝后保留的殼清洗干凈，曬干備用。每次取5至10個(gè)荔枝殼（約10克），用清水洗凈后，加入500毫升水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10～15分鐘，濾渣后溫飲。飯后飲用效果更佳，既能緩解吃荔枝帶來(lái)的口干舌燥，又可以起到清熱降火的作用。

除了這個(gè)方法，食用荔枝時(shí)搭配綠豆湯、菊花茶等涼性飲品，或與西瓜、山竹等寒涼水果同食，也可以有效中和荔枝的溫性?？刂瞥岳笾Φ姆绞揭埠苤匾?，成年人每天食用荔枝最好控制在10至15顆（約200至300克）之間，兒童則每日不超過(guò)5顆（約100克）。糖尿病患者切勿大量食用荔枝。此外，忌空腹吃荔枝，因?yàn)榭崭钩岳笾θ菀讓?dǎo)致低血糖，甚至引發(fā)頭暈、心慌甚至昏迷等癥狀。