眼下正值云南野生菌上市季，盡管菌子美味，但食用時(shí)也要當(dāng)心中毒。近日，住在云南的薛師傅在家自己烹飪并食用了見(jiàn)手青，不料中毒產(chǎn)生了幻覺(jué)，竟然從27樓通過(guò)窗戶往下爬，讓人心驚膽戰(zhàn)。

在醫(yī)院見(jiàn)到薛師傅時(shí)，他已接受了多天治療，病情有了好轉(zhuǎn)，但仍對(duì)當(dāng)時(shí)那一幕心有余悸。薛師傅回憶說(shuō)，自己出現(xiàn)了幻覺(jué)，疑似是親人讓他修仙渡劫，自己沒(méi)有自主意識(shí)地從27樓的窗戶順著水管往外爬，過(guò)程中還劃傷了腹部。幸好住在樓下的是他的好朋友，聽(tīng)到異響后把他從26樓拉進(jìn)了屋里。

薛師傅是江蘇人，在昆明生活了40年，每年都會(huì)自己烹飪幾次野生菌食用。這次他一次性炒了兩盆見(jiàn)手青，一盆當(dāng)天就吃了，另一盆放在冰箱里。平常愛(ài)喝點(diǎn)小酒的他，于是就炒了剩下那一盆，一個(gè)人下酒吃了。這段經(jīng)歷讓薛師傅后怕，他直呼：“不吃了，不敢再吃了。現(xiàn)在酒戒了，菌子戒了，煙也戒了，以前這三樣是我的最?lèi)?ài)?！?/p>

就是這一盆冰箱里拿出的見(jiàn)手青，讓薛師傅出現(xiàn)了中毒的癥狀。朋友們將他送到附近的醫(yī)院治療，他還出現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間的昏迷，一直沒(méi)有好轉(zhuǎn)，最終緊急轉(zhuǎn)院到了云南大學(xué)附屬醫(yī)院治療。醫(yī)生為患者進(jìn)行了胃腸道的去污、導(dǎo)瀉、洗胃等處理，癥狀有所緩解。

目前，因野生菌中毒送醫(yī)的病例不少，絕大多數(shù)都是烹飪不當(dāng)或食用隔夜菌加熱不當(dāng)所致。醫(yī)生提醒，這類(lèi)菌子烹飪時(shí)要充分加熱，第二天從冰箱里取出來(lái)也要充分加熱，很多患者只用微波爐或者簡(jiǎn)單加熱，隨后出現(xiàn)相應(yīng)癥狀。令人關(guān)注的是，該院普外一科一名主任醫(yī)師也因烹飪、食用不當(dāng)“中招”入院。多名患者還出現(xiàn)幻覺(jué)、腸胃不適等典型中毒癥狀，醫(yī)院專(zhuān)家提醒廣大群眾要提高自我健康安全意識(shí)，確保食用安全。

張萬(wàn)福是河南人，但酷愛(ài)食用“見(jiàn)手青”。今年首批新菌上市后，他就與家人采購(gòu)并自行烹制。因炒制總時(shí)長(zhǎng)不足、過(guò)量食用，加之剩余涼菌未充分加熱便再次食用，導(dǎo)致張萬(wàn)福很快出現(xiàn)舌頭腫大、言語(yǔ)含糊、頻繁打嗝等癥狀，同時(shí)產(chǎn)生“看見(jiàn)小人”等精神幻覺(jué)，伴有惡心、嘔吐，連續(xù)兩天失憶。所幸經(jīng)該院急診內(nèi)科對(duì)癥治療，已順利痊愈。

醫(yī)生提醒，切勿進(jìn)山私自采摘野生菌；采購(gòu)只選自身熟知、市面正規(guī)售賣(mài)的菌種；烹飪時(shí)務(wù)必足量高溫燜煮滿規(guī)定時(shí)長(zhǎng)；隔夜存放的菌子切忌簡(jiǎn)單微波或短時(shí)加熱后食用，盡量不吃剩菌；同餐家庭成員建議留一人少量進(jìn)食或不食用，一旦有人中毒，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)并送醫(yī)處置。