端午佳節(jié)臨近，福州街頭巷尾粽香四溢，節(jié)日氣息濃厚。走訪商超、酒店、烘焙店及各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，今年粽子種類繁多，價(jià)位齊全，傳統(tǒng)口味與創(chuàng)新款式各受追捧，主打藥食同源的養(yǎng)生粽尤其受歡迎，市民消費(fèi)選擇更加多元。

在福州五四北永輝超市內(nèi)，端午粽子專區(qū)十分醒目，各式品牌禮盒整齊陳列，售價(jià)大多在200元以內(nèi)。思念、匯芳齋、五芳齋等品牌推出特色產(chǎn)品，如黑松露豬肉粽、大黃米蜜棗粽、搭配臺式香豆沙餅的組合粽以及經(jīng)典傳統(tǒng)粽。超市熟食區(qū)售賣散裝粽子，花生粽、蛋黃肉粽、蜜棗粽等單品單價(jià)4.2元至5.9元，實(shí)惠的價(jià)格吸引不少市民選購。今年永輝同步開啟“生活安康 不止端午——2026端午安康季”主題活動，除各式粽子外，還上架入夏時(shí)令生鮮，并推出包粽比賽、足球觀賽等趣味活動，將傳統(tǒng)節(jié)日氛圍融入日常消費(fèi)場景。

福州各大酒店和餐飲企業(yè)也紛紛推出特色粽品。外貿(mào)中心悅?cè)A酒店上新多款粽子禮盒，包括上湯佛跳墻風(fēng)味粽、澳龍蝦湯干貝粽、鮑魚花膠雞粽等創(chuàng)意口味。香格里拉中心的家享·綠島燒肉粽，以傳統(tǒng)閩南燒肉粽為基底，融入魷魚干、大蝦干、永春土豬肉、武夷山小香菇、建寧白蓮等八閩各地特色食材，風(fēng)味十足。

線上消費(fèi)渠道同樣火熱，樸樸超市開設(shè)端午粽品專區(qū)，除經(jīng)典的豆沙粽、鮮肉粽、蛋黃肉粽外，還上線貓山王榴蓮冰粽、黨參火腿肉粽、黑松露云腿蛋黃粽等多款特色新品。山姆會員線上門店主打高端粽品，高湯鮑汁鮑魚干貝粽、搭配多種名貴食材的山珍海味禮盒、果肉含量超50％的什錦榴蓮冰粽等深受年輕消費(fèi)者喜愛。

福州各大農(nóng)貿(mào)市場充滿市井煙火氣，手工現(xiàn)包粽子占據(jù)主流。在晉安區(qū)溪里路的一家菜市場，攤位上擺放著肉粽、花生粽、豆沙粽，價(jià)格親民。攤主介紹，店內(nèi)粽子均為純手工制作，保證新鮮口感。許多市民更偏愛這種帶著手工溫度的粽子，認(rèn)為它們有老福州的傳統(tǒng)風(fēng)味。

如今大眾健康飲食意識提升，融合藥食同源理念的養(yǎng)生粽成為今年端午市場的一大亮點(diǎn)。在福州一家85度C門店，多款端午禮盒擺放在入口處，一款標(biāo)價(jià)288元的“節(jié)節(jié)高粽”禮盒格外搶眼，內(nèi)含當(dāng)歸豬肚雞粽、黃芪暖姜五花肉粽、西洋參牛肋條蛋黃粽、低糖六紅粽、陳皮豆沙小黃米粽等多款藥食同源養(yǎng)生粽，還搭配紅心咸鴨蛋，推出“買一送一”促銷活動。工作人員表示，今年粽子市場的最大變化是養(yǎng)生概念越來越火，像當(dāng)歸、黃芪、西洋參這類藥食同源食材被融入粽餡中，推出低脂、低糖、滋補(bǔ)類粽子，兼顧口感與營養(yǎng)，吸引不少客戶訂購。

中華老字號品牌聚春園攜手福州市中醫(yī)院跨界合作，推出八珍桂圓紅棗粽，甄選茯苓、山藥、黨參、當(dāng)歸、蓮子、陳皮等八味養(yǎng)生食材熬制成湯，浸潤優(yōu)質(zhì)糯米，再搭配桂圓、紅棗調(diào)味，甜而不膩、藥香柔和，在保留傳統(tǒng)閩式粽風(fēng)味的同時(shí)，賦予食補(bǔ)養(yǎng)生功效?！?反式脂肪酸”也成為粽子的一大賣點(diǎn)，永輝超市的一款三全“鴻運(yùn)禮粽”主打健康理念，涵蓋雙豆沙粽、八寶粽、豬肉粽、蛋黃豬肉粽等經(jīng)典品類。樸樸超市上，一款三全低糖青稞藜麥豆五色雜糧沙粽同樣標(biāo)注“0反式脂肪酸”。

面對種類繁雜的粽子市場，福建省消委會結(jié)合今年消費(fèi)特點(diǎn)發(fā)布端午粽子消費(fèi)提示，幫助廣大消費(fèi)者在端午選購時(shí)擦亮雙眼，回歸品質(zhì)本位。省消委會指出，過去的虛標(biāo)價(jià)格、缺斤短兩等問題，消費(fèi)者一眼就能看穿。如今常見的套路則是組合搭售，一盒粽子搭配一罐茶葉、一包糕點(diǎn)，單看每樣定價(jià)都不貴，整套組合的售價(jià)卻比單獨(dú)購買的市場價(jià)高出不少。消費(fèi)者以為得了實(shí)惠，實(shí)際上可能是在為商家的庫存買單。此外，“手工”“私房”“限定”標(biāo)簽成為新的信息壁壘，這些標(biāo)簽讓消費(fèi)者無法比價(jià)，量產(chǎn)粽子可以查配料、比克重、算單價(jià)，但一旦貼上“手工”標(biāo)簽，價(jià)格就脫離了公開可比的體系，定價(jià)全憑商家一方說辭。過度包裝還披上了“心意”的外衣，部分商家抓住消費(fèi)者“送禮不能太寒磣”的心理，把包裝做成了產(chǎn)品主角，粽子本身反倒成了配角。

如何選購粽子？省消委會建議認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道，優(yōu)先選擇證照齊全的商超及平臺，無SC生產(chǎn)許可的粽子不建議購買。購買時(shí)務(wù)必檢查標(biāo)簽信息是否齊全，重點(diǎn)核對配料表。同時(shí)還要留意三點(diǎn)：真空包裝出現(xiàn)破損、漏氣、脹袋等情況的，堅(jiān)決不買；粽葉顏色異常鮮綠的，很可能是“返青粽葉”，易導(dǎo)致銅元素?cái)z入過量，危害健康；購買新鮮粽子可現(xiàn)場聞辨氣味，存在酸敗等異味的，一律不要購買。