近日,關(guān)于杭州一家面館推出一碗售價2188元的面的消息引發(fā)廣泛關(guān)注。店內(nèi)菜單顯示,這碗高價面實際上是由598元的拌川加上鮑魚、牡丹蝦等食材組成,其中8只大號牡丹蝦的成本就高達(dá)1600元。這一消息在網(wǎng)上引起熱議,一部分網(wǎng)友認(rèn)為這是店家自導(dǎo)自演的“作秀”,而另一部分網(wǎng)友則認(rèn)為只要有人愿意買單,高價面無可厚非。

面對質(zhì)疑,面館老板吳先生接受了采訪。他表示,這款面套餐剛推出時一個月能賣出20碗左右,消費人群主要是年輕且有一定經(jīng)濟(jì)條件的人,并不只是網(wǎng)紅。吳先生還提到,他曾從事奢侈品行業(yè)20年,將一些經(jīng)營理念帶到了面館經(jīng)營中,但最終還是要靠口味留住顧客。

吳先生解釋說,店里銷量最高的是200元至500元價位的面,而2188元的高端套餐并不是主要營收來源。對于門店依賴網(wǎng)紅和客流稀少的質(zhì)疑,他回應(yīng)稱,門店主要依靠老客復(fù)購來賺錢,每天外賣平臺開放時間也有限制,方便老客下單。

針對門店環(huán)境配不上高昂定價的問題,吳先生表示自己在裝修上花了不少錢,但很多細(xì)節(jié)并不顯眼。他更注重讓熟客感到舒適,因此不打算盲目擴(kuò)大店面。至于天價面館走紅后帶來的影響,吳先生坦言曾遭受網(wǎng)暴,電話被公布在網(wǎng)上,甚至收到了大量騷擾電話和驗證碼短信,嚴(yán)重影響了日常生活。

對于未來,吳先生表示不會考慮成為網(wǎng)紅帶貨,而是希望繼續(xù)專注于燒面,提升手藝,最終將這家店打造成杭州的一個文旅地標(biāo)。
近日,杭州一家面館因一碗面售價2188元而引起廣泛關(guān)注。店主吳先生表示,這家店已經(jīng)開業(yè)五年,主要顧客群體是有錢人和富二代,生意一直不錯,每天能賣出幾十碗
2026-06-04 15:28:41杭州天價面館從388元漲到2188元