母嬰健康話題長(zhǎng)期以來(lái)受到公眾的廣泛關(guān)注。近期，“米湯可以完全代替母乳和奶粉喂養(yǎng)孩子”“孕婦孕期全吃素可滿足營(yíng)養(yǎng)需求”等一系列說(shuō)法在網(wǎng)絡(luò)上流傳甚廣。這類(lèi)謠言往往缺乏科學(xué)依據(jù)，不僅誤導(dǎo)認(rèn)知，甚至還威脅到母嬰群體的身體健康和生命安全。因盲目跟風(fēng)素食，已出現(xiàn)一些嬰幼兒發(fā)育遲緩、營(yíng)養(yǎng)不良的案例。今天，我們就從科學(xué)角度聊聊五大高頻謠言，為孕產(chǎn)婦及嬰幼兒家長(zhǎng)澄清誤區(qū)、提供科學(xué)膳食指導(dǎo)。

謠言一：米湯可以完全代替母乳和奶粉？

真相：這種說(shuō)法缺乏科學(xué)依據(jù)。目前有大量證據(jù)表明，母乳是新生兒最完美的食物。除了能提供水分和熱量，母乳含有生物活性成分如免疫球蛋白和乳鐵蛋白、維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防疾病，降低未來(lái)肥胖和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。配方奶粉雖然比不上母乳，但經(jīng)科學(xué)調(diào)配，也可滿足嬰兒成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。

而米湯的成分以淀粉為主，缺乏必需脂肪、乳糖及優(yōu)質(zhì)蛋白。將其作為主要食物，會(huì)導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良。目前宣揚(yáng)“米湯可以代替母乳和配方奶粉”的博主已因發(fā)布謠言被平臺(tái)禁言。

謠言二：植物奶可以替代配方奶粉？

真相：這是謠言，千萬(wàn)不要這樣做。對(duì)吃奶的寶寶來(lái)說(shuō)，植物奶存在明顯的營(yíng)養(yǎng)缺陷。配方奶粉是針對(duì)嬰幼兒需求科學(xué)配比的營(yíng)養(yǎng)食品，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)等全面營(yíng)養(yǎng)素，是無(wú)法母乳喂養(yǎng)時(shí)合格的替代品。而普通植物奶（如豆奶、燕麥奶）蛋白質(zhì)含量普遍低于配方粉，且植物蛋白氨基酸譜不完整（如大豆蛋白缺乏蛋氨酸），需強(qiáng)化添加彌補(bǔ)不足。而且植物奶中的膳食纖維和抗?fàn)I養(yǎng)因子（如植酸）可能干擾礦物質(zhì)吸收，增加胃腸道負(fù)擔(dān)。此外，植物奶天然缺乏維生素B12、DHA、?；撬岬壬窠?jīng)發(fā)育關(guān)鍵成分，長(zhǎng)期單一飲用可能導(dǎo)致貧血、免疫力下降及認(rèn)知發(fā)育滯后。

世界衛(wèi)生組織及多國(guó)兒科協(xié)會(huì)明確指出，0-12個(gè)月嬰兒應(yīng)以母乳或配方奶粉為主食，植物奶僅可作為特殊補(bǔ)充，不可替代配方奶粉的全面營(yíng)養(yǎng)供給功能。

謠言三：純素食可以滿足孕期全部營(yíng)養(yǎng)需求？

真相：這種說(shuō)法不科學(xué)。孕期對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12、DHA等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的需求顯著增加，而素食中部分營(yíng)養(yǎng)素存在天然缺陷。例如，維生素B12幾乎僅存在于動(dòng)物性食物中，長(zhǎng)期缺乏可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。植物性食物中的鐵（非血紅素鐵）吸收率遠(yuǎn)不如動(dòng)物性食物中的鐵，可能造成貧血進(jìn)而影響胎兒發(fā)育。此外，素食者如果未合理搭配高鈣食物，往往也容易出現(xiàn)鈣攝入不足的情況。