千龍網(wǎng)北京8月26日訊（記者傅昱佳）8月26日下午，北京市食藥監(jiān)局再次約談“海底撈”公司北京地區(qū)負(fù)責(zé)人，并對(duì)“海底撈”全面檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行通報(bào)。

北京市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“海底撈”勁松店、太陽宮店存在消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等問題?！昂５讚频膬杉覇栴}門店已被記入北京市企業(yè)信用信息平臺(tái)，并在第二年度餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)中實(shí)施減分降級(jí)?！?/p>

北京食藥監(jiān)局要求“海底撈”總部落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面進(jìn)行限期整改，并按照《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報(bào)》中所承諾，主動(dòng)向社會(huì)公開整改情況，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。并要求“海底撈”總部按照承諾對(duì)北京各門店實(shí)現(xiàn)后廚公開、信息化、可視化，限期一個(gè)月完成，同時(shí)北京地區(qū)負(fù)責(zé)人能夠主動(dòng)對(duì)各門店進(jìn)行隨時(shí)檢查。

針對(duì)“海底撈”出現(xiàn)的問題，北京市食藥監(jiān)局已于昨日啟動(dòng)為期兩周的針對(duì)全市餐飲服務(wù)單位開展的專項(xiàng)檢查，將重點(diǎn)檢查餐飲連鎖企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位的衛(wèi)生狀況。

記者還從連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)獲悉，北京市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織將組織餐飲企業(yè)進(jìn)行自查和互查，每季度向社會(huì)公開互查結(jié)果，并制定計(jì)劃對(duì)餐飲業(yè)全員進(jìn)行多輪次培訓(xùn)。