冰箱

夏天食物易變質(zhì)，冰箱的使用率大大提高。但吃了冰箱內(nèi)不新鮮的食品，可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀，這就是人們所不知道的“電冰箱食物中毒”。另外，貪涼吃冰箱里剛拿出來的東西，也容易引發(fā)胃腸不適。

健康關鍵詞

食品擺放位置

冰箱冷藏室門架處溫度最高，靠近后壁處溫度最低；上層較暖，下層較冷；保鮮盒溫度最低。

因此，門架處適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的咸菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調(diào)味品；

冷藏室上層

適宜儲存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等；

冷藏室下層

可儲存剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存于此。

保鮮盒

位于冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。

儲存時限

鮮蛋冷藏30～60天，熟蛋冷藏6～7天，牛奶冷藏5～6天；

魚類冷藏1～2天，冷凍90～180天；牛肉冷藏1～2天，冷凍90天；肉排冷藏2～3天，冷凍270天；香腸冷藏9天，冷凍60天；雞肉冷藏2～3天，冷凍360天；

罐頭食品未開罐冷藏360天；花生醬、芝麻醬已開罐冷藏90天；咖啡已開罐冷藏14天；

蘋果冷藏7～12天；柑桔冷藏7天；梨冷藏1～2天；熟西紅柿冷藏12天；菠菜冷藏3～5天；胡蘿卜、芹菜冷藏7～14天；