讓中國人吃上放心肉

肉類加工行業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)，是剛性需求，關(guān)系著百姓生活，但當(dāng)前肉類行業(yè)的發(fā)展與群眾對食品安全的期待還存在著一定的差距?！白屆恳粋€中國人都能吃上放心肉，吃得安心、吃得健康是我們努力的方向?！比f隆說。

90年代起，雙匯就率先引進(jìn)了冷鮮肉生產(chǎn)線，把“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經(jīng)營”的冷鮮肉模式引入國內(nèi)，不僅防止豬肉的變味、變質(zhì)影響食品安全，而且做到每頭生豬都檢驗，確保產(chǎn)品達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，僅在這一項上，雙匯每年就需要支付上千萬的檢驗和無害化處理費(fèi)用。為了不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，雙匯還引進(jìn)、吸收、消化世界先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，改造傳統(tǒng)肉類工業(yè)，先后從美國、德國、荷蘭等國家引進(jìn)5000多臺先進(jìn)設(shè)備，把世界前沿的腌制技術(shù)、乳化技術(shù)、冷分割技術(shù)、保鮮技術(shù)應(yīng)用到了中國肉類工業(yè)。

吃得安全，也要吃得美味。2015年，雙匯將美國史密斯菲爾德的產(chǎn)品、技術(shù)、品牌引進(jìn)中國，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)鄭州雙匯美式工廠和上海雙匯西式工廠，中國的消費(fèi)者不出家門就能夠享受純正的火腿、香腸、培根。

“經(jīng)過30多年的歷練，雙匯在全世界打造了中國肉類的名牌，未來我們還要繼續(xù)擦亮民族品牌，讓每一個中國人吃得安全、吃得美味、吃得幸福?！比f隆說。