1972年,華北大旱,“九河下梢”之地水源斷絕,小站稻一度趨于衰落。
“水源斷了,稻田變成了旱地,只能種植玉米、高粱、棉花?!毙≌炬?zhèn)會(huì)館村黨支部書記、村委會(huì)主任鄭加林回憶說,“那個(gè)時(shí)候沒有什么收入,只能勉強(qiáng)維持溫飽。很多人出去打工,就是因?yàn)榉N地不賺錢?!?/p>
4年后,天津市委決定恢復(fù)和發(fā)展小站稻,至1980年種植面積恢復(fù)到7.28萬畝。1983年引灤入津工程提前通水,次年起,津南區(qū)小站稻年種植面積穩(wěn)定在6.5萬畝左右,與清光緒年間盛字軍屯墾的種植畝數(shù)大致相當(dāng)。
“迂回?cái)?shù)百年,直到天津提出小站稻振興計(jì)劃,小站稻才真正迎來新的發(fā)展?!编嵓恿终f。
找回老天津人“舌尖上的味道”
走進(jìn)秋天的津南區(qū),極目所望,盡是一碧萬頃的秧田與金浪翻涌的“稻陣”。
這里的老一輩人說,中秋一過,老天津衛(wèi)最誘人的美食就是“稻米干飯,羊肉汆丸子”。小站稻燜到鍋里噴香撲鼻,香味隔著院墻都能聞到,吃到嘴里嚼勁十足。
小站稻之所以好吃,不外乎“水肥土厚”。小站稻當(dāng)年用水,靠的是馬廠減河引南運(yùn)河的“御河水”?!坝铀眮碜詽嵴暮樱S湯奔流泥沙俱下,黃泥內(nèi)含有大量氮磷鉀等有機(jī)肥料,覆蓋于稻田鹽漬土壤之上,化堿為腴,成為小站稻的養(yǎng)命之源。而御河水沉積的土壤積年漸厚,是小站稻保質(zhì)的難能可貴的土壤層。這樣的水土,才孕育出了“白里透青、油光發(fā)亮、粘香適口、回味甘醇”的小站稻。
作為小站稻起源地和核心產(chǎn)區(qū)的津南區(qū),具有“運(yùn)河水、鹽堿地、有機(jī)肥、氣候宜、優(yōu)良種”五大優(yōu)勢。
然而,小站稻也曾遭受環(huán)境污染之痛,一度失去了老天津人舌尖上的味道。
改革開放以來,小站鎮(zhèn)村辦企業(yè)、民營企業(yè)異軍突起,興建了一批天津最早的民營企業(yè),這里的閥門產(chǎn)量占到全國銷量的三分之一。到2017年,小站鎮(zhèn)大大小小工業(yè)企業(yè)達(dá)1200家,閥門、裝配、機(jī)械加工等行業(yè)對環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染,全域12條區(qū)級(jí)以上的河道水體黑臭,嚴(yán)重影響了小站稻的品質(zhì)。