順應食物消費結構變化，滿足人民群眾從“吃得飽”到“吃得健康”的消費升級，正是習近平總書記提出“樹立大食物觀”的出發(fā)點和落腳點。

習近平總書記的大食物觀由來已久。

“我在福建工作時，在山區(qū)干過，也在沿海干過。當時我就提出大食物觀，肉、蛋、禽、奶、魚、果、菌、茶……這些都是糧食啊?！薄八?，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’?！?/p>

黨的十八大以來，從2015年中央農村工作會議提出“要樹立大農業(yè)、大食物觀念”，到黨的二十大報告提出“樹立大食物觀，發(fā)展設施農業(yè)，構建多元化食物供給體系”，再到2022年中央農村工作會議強調“要樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源”，以習近平同志為核心的黨中央對大食物觀的闡釋不斷豐富和發(fā)展，折射我國經濟社會發(fā)展變遷，指明下一步努力方向。

大食物觀，糧食是基礎。

糧食安全是“國之大者”，習近平總書記一直看得很重，“悠悠萬事，吃飯為大”“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，飯碗主要裝中國糧”“只有把牢糧食安全主動權，才能把穩(wěn)強國復興主動權”。

經過艱苦努力，我國糧食總產量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，糧食安全保障處于歷史最好時期。

成績來之不易，要繼續(xù)鞏固拓展，同時還要進一步“開源”。

習近平總書記深刻指出：“現(xiàn)在講糧食安全，實際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀念，樹立大農業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源?！薄靶纬赏袌鲂枨笙噙m應、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農業(yè)生產結構和區(qū)域布局。”