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“猛火炒飯”憑啥“火”？

2025-11-13 10:10:49 來源：北京網(wǎng)友說 A+A-

在北京團(tuán)結(jié)湖一帶，曾有一個(gè)叫“猛火炒飯”的頂流炒飯攤——出攤時(shí)間不定、地點(diǎn)成謎，卻總能在深更半夜吸引食客排起長(zhǎng)隊(duì)。吃貨們靠著“人肉追蹤”、在微信群里互通情報(bào)，只為嘗到那一口猛火快炒的濃郁鍋氣。

“猛火炒飯”憑啥“火”？

圖源：新京報(bào)

如今，這個(gè)曾被大家追著問的“炒飯攤”，終于擁有了自己的固定門店！一碗炒飯，何以成為眾多市民的“心頭好”？

答案，不妨從三個(gè)“氣”中尋找。

升騰的人間煙火氣

案頭食材鮮亮，鍋中烈火升騰。只見火苗“呼”地竄起，裹著米飯?jiān)阱佒蟹w起舞。不過兩分多鐘，一份鍋氣蒸騰的炒飯出鍋，香氣四溢，瞬間點(diǎn)燃整條街道的味蕾。

“猛火炒飯”憑啥“火”？

圖源：北京朝陽

這份味道的主人，叫王鑫林。他掌勺的“小廣東炒飯”，早已是京城食客口中的一段傳奇。鍋氣是他的武器，而“被催著出攤”也成了他的日?！褚箞F(tuán)結(jié)湖，明夜朝陽公園，食客們熱情追隨，他去哪兒，人群就跟到哪兒。

這縷炊煙，承載著無數(shù)夜歸人的味覺慰藉，也見證著一座城市對(duì)生活氣息的守護(hù)。

我們一起才有“人氣”

“這些年，‘小廣東’可沒少讓大家惦記?！眻F(tuán)結(jié)湖街道的工作人員這樣說。而這份惦記，漸漸變成了一場(chǎng)溫暖的“我們同行”。

街道幫忙尋找合規(guī)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，市場(chǎng)監(jiān)管和城管部門也積極參與協(xié)調(diào)，在規(guī)范與特色之間尋找平衡；更貼心的是，燃?xì)夤具€特意鋪設(shè)了新管道——只為保留那份讓食客們念念不忘的“猛火”鍋氣。

“猛火炒飯”憑啥“火”？

圖源：首都城管

這不是簡(jiǎn)單的搬遷，而是一次溫暖的升級(jí)：接入安全的燃?xì)?，化解了曾?jīng)的隱患；牽手優(yōu)質(zhì)餐飲伙伴，鋪就了更穩(wěn)的經(jīng)營(yíng)之路；而留住那團(tuán)猛火，就是留住了一座城市最真實(shí)的味覺記憶。

曾經(jīng)持續(xù)多年的“進(jìn)退拉鋸”，在這一刻升華為溫暖的“我們同行”。

這個(gè)小檔口的轉(zhuǎn)身，恰是城市治理現(xiàn)代化的生動(dòng)縮影。它告訴我們，真正的城市治理，從來不是非此即彼的選擇題，而是在規(guī)范與包容之間，找到那個(gè)最有溫度的平衡點(diǎn)——那里，既有秩序的尊嚴(yán)，也有煙火的熱氣。

讓煙火氣成為城市發(fā)展的底氣

十一月三日傍晚，“猛火炒飯”的燈箱在團(tuán)結(jié)湖畔靜靜亮起。從下午五點(diǎn)直到凌晨三點(diǎn)，那口熟悉的炒鍋不曾停歇，慕名而來的長(zhǎng)隊(duì)，從“流動(dòng)的風(fēng)景”變成了“安穩(wěn)的日?！?。

“我和朋友三點(diǎn)半就來了！”排在首位的于先生難掩期待，“以前總在社交平臺(tái)刷到，但總找不到確切位置。聽說今天門店開業(yè)，我們特意早早趕來?！?/p>

這縷終于安定的炊煙，對(duì)一座城市意味著什么？

它意味著，城市的“面子”與民生的“里子”從來不是對(duì)立項(xiàng)。真正的城市底氣，不體現(xiàn)在玻璃幕墻折射的光芒有多璀璨，而深藏于深夜街頭為晚歸人點(diǎn)亮的那盞燈、那口鍋里——那里盛著的不只是食物，更是對(duì)平凡生活的深情款待。

“人間煙火氣，最撫凡人心?！毕乱痪鋺?yīng)該是：“留住煙火氣，最見善治心?！?/p>

這份善治的底氣，源自對(duì)每一個(gè)微小夢(mèng)想的溫柔托舉。它讓像“小廣東”這樣的手藝人相信，憑一雙巧手、一顆誠(chéng)心，就能在這座城市體面扎根；它讓生活在這里的每個(gè)人真切感受到，這座城市不僅有向前奔跑的加速度，更有停下來等等人的溫情度。

“猛火炒飯”的故事，是一則關(guān)于包容與智慧的京城寓言。它輕輕訴說著：真正美好的城市，永遠(yuǎn)是美美與共的天地。

這一縷煙火氣，燒出的是菜香，點(diǎn)燃的是一座城市以人為本、與民共情的靈魂與底氣。

(責(zé)任編輯：0342)

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