北京市密云區(qū)溪翁莊鎮(zhèn)蕎麥峪村村民萬明芝的家在密云水庫岸邊。過去，萬明芝的丈夫在水庫捕魚為生，她則在庫區(qū)種幾畝“押寶地”，農(nóng)閑就外出到餐館打零工，補(bǔ)貼家用，一家子典型的“靠水吃水”。

隨著南水北調(diào)江水進(jìn)京，部分江水通過密云水庫調(diào)蓄工程沿京密引水渠反向回補(bǔ)，水庫水位不斷提高。為防治農(nóng)業(yè)面源污染，從2014年起，密云區(qū)對庫區(qū)155米高程以下10.4萬畝“押寶地”實(shí)施退耕禁種，使其恢復(fù)地貌，同時(shí)進(jìn)行綠化造林。

之所以稱為“押寶地”，因?yàn)檫^去種這些地就跟“押寶”一樣，能收一年就賺一年，要是哪年水位上升了，淹了就只能自認(rèn)倒霉。

“前些年水位下降，好多村民去庫區(qū)‘撿’地種，我也就跟著去了?！畵臁?畝地，種玉米、油葵，一年下來有5000元左右的收入?！比f明芝說。

“押寶地”不能再種了，水庫捕魚管理也更嚴(yán)格了，許多像萬明芝一樣“靠水吃水”的農(nóng)民生計(jì)受到影響。作為北京地域面積最大的區(qū)，密云全區(qū)超56%的人口為農(nóng)業(yè)戶籍人口；而勞動年齡內(nèi)的農(nóng)業(yè)戶籍人口中，超64%在一產(chǎn)、二產(chǎn)就業(yè)。

幫助庫區(qū)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)成為民生工作的頭等大事。密云區(qū)委書記夏林茂表示，密云將在確保首都水源安全的基礎(chǔ)上，探索“退耕禁養(yǎng)”后通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動庫區(qū)周邊農(nóng)民增收致富的道路，做好庫區(qū)周邊農(nóng)民增收工作。

溪翁莊鎮(zhèn)背靠密云水庫，景色宜人，交通往來方便，考慮到這些優(yōu)勢，鎮(zhèn)里倡導(dǎo)各村發(fā)展民俗旅游，每個(gè)村主打一種特色美食，蕎麥峪村自然選擇了“蕎麥宴”。

“鎮(zhèn)里給我們專門請了老師，教我們怎么做蕎麥面點(diǎn)。”萬明芝說，鎮(zhèn)里還對民俗戶購買桌椅等進(jìn)行補(bǔ)貼，無償幫民俗戶對外進(jìn)行宣傳?！罢@么支持，咱得好好干出個(gè)樣來！”萬明芝暗下決心。

于是，她開始研究蕎麥面點(diǎn)的做法，自創(chuàng)了幾十種面點(diǎn)造型。小黃鴨、小金豬、小刺猬……如今，萬明芝能做30多種蕎麥面點(diǎn)造型，全是純手工制作，不用模具。漸漸地，很多城里人成了她家的回頭客，一年能為她帶來四五十萬元的收入。

如今，溪翁莊鎮(zhèn)已在8個(gè)村發(fā)展起了8種特色美食，民俗戶達(dá)630余戶。農(nóng)民的家庭收入增加了，密云的生態(tài)環(huán)境也變美了，現(xiàn)在密云水庫蓄水量已經(jīng)超過18億立方米，越來越多的游客走進(jìn)密云農(nóng)村，欣賞這里的山水之美、鄉(xiāng)村之美、人文之美。

《 人民日報(bào) 》（ 2017年09月10日 09 版）