新華社北京５月１５日電（記者 高潔）在汪曾祺先生逝世的第２０個年頭，記者一行隨同汪老的兒子汪朗來到江蘇高郵，與一群同樣深受汪老影響的可愛的人們一起，拍攝了一組短片－－《深夜食堂：故鄉(xiāng)之旅》。

故鄉(xiāng)二字意味著什么？對汪曾祺來說，那里有童年的記憶也是歸根的選擇，那里有所珍愛的親朋好友也是自己心安之處，那里有文學(xué)的啟蒙也是美的開始。更為確定的是，那里有汪老兒時的味道，也是他用一生去回味的味道。

兒時的味道，是一生的導(dǎo)航。當(dāng)我們品嘗了山珍海味，自豪擁有一個遍嘗四海美食的舌頭和世界胃，心底念念不忘的卻是再也沒有一種食物能夠跟第一口飯菜的香味相比。那種香味是家的味道，是故鄉(xiāng)的味道。

豈止人類，記者還聽說過另一個魚類的故事，不禁讓人悚然一驚。大馬哈魚在生命的盡頭，總要回到出生的流域，產(chǎn)卵、死去。讓人類感到不可思議的是，沒有地圖導(dǎo)航，也沒有雷達(dá)衛(wèi)星，大馬哈魚到底是靠什么找到那片水域的呢？

有人做了一個實驗，在大馬哈魚孵化時，在河中滴入碘酒。在經(jīng)過4年海中漫長的旅程后，在大馬哈魚洄游返鄉(xiāng)途中，在另一條河的支流中再次滴入碘酒。結(jié)果令人吃驚的事發(fā)生了，就有魚兒迷路了。實驗的結(jié)果證明，味道，是大馬哈魚最精準(zhǔn)的導(dǎo)航。

我們能逃離故鄉(xiāng)嗎？有的人或許能夠洗去故鄉(xiāng)刻在身上的痕跡，穿衣打扮融入城市，說純正的普通話，介紹自己的英文名字?？墒莾簳r最愛的味道終究是無法更改的。

汪曾祺深知這個道理，這個“調(diào)皮”的老頭自己在書中爆料，他在家招待從海外回國探親的一對夫婦，用家鄉(xiāng)菜大煮干絲來招待，為的就是“勾起她的思鄉(xiāng)之情來”。

有人說，汪曾祺是中國當(dāng)代文壇最后一位頗具士大夫精神的文人。而這種精神對故鄉(xiāng)的影響，給記者帶來更多的觸動。

拍攝過程中，我們在一家餐館的二樓做專訪。晚餐高峰還未真正接近尾聲，這家因汪家味道在當(dāng)?shù)仡H具名氣的餐館依然人聲鼎沸，我們跟幾位還在就餐的客人商量是否能夠暫時小聲聊天，讓已經(jīng)８５歲高齡的汪老妹婿金家渝早一點結(jié)束拍攝，回家休息。這個“無理”的要求竟然沒有多費(fèi)口舌就得到了支持。一位客人說：“我是高郵本地人，你們要拍汪曾祺的故事，我們等一會沒關(guān)系的，全體支持?！?/p>