與地溝油“較勁” 讓檢測更易行（新時代的奮斗者）

任飛在進(jìn)行尋找地溝油檢測物辣椒堿的試驗。

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火柴長短的試紙條，放入裝有溶劑的小盒里，紙條上兩條線中的一條立刻顯出紅色，另一條則無變化?！斑@是反應(yīng)呈陽性的表現(xiàn)，盒子里裝的油，就是地溝油！”任飛說得斬釘截鐵。2017年1月，任飛發(fā)明的這個檢測地溝油的方法，獲得全國公安機(jī)關(guān)改革創(chuàng)新大賽金獎。

任飛是太原市公安局刑事技術(shù)大隊的一名警察，日常主要任務(wù)是做毒物分析，跟地溝油較上勁，緣自9年前一次出警。那次，任飛參與查封一個涉嫌販賣地溝油的糧油店，“我調(diào)查了一下，地溝油一噸進(jìn)價4000元，賣12300元，利潤巨大，危害也極為嚴(yán)重。”

可第一次接觸，對怎么檢測地溝油，任飛卻一籌莫展。要檢測地溝油，尋找目標(biāo)檢測物很關(guān)鍵。任飛在實驗室試過幾十種溶劑和萃取柱，摸清了地溝油中上百種物質(zhì)的特性。但是，能想到的檢測方法都失敗了。

這更激發(fā)了任飛的好勝心。他利用一線辦案的機(jī)會，現(xiàn)場“學(xué)習(xí)”地溝油加工作坊的“工藝”，回來自己動手煉制地溝油，卻始終難得其解。

一天，他和朋友吃火鍋，火鍋又麻又辣。吃著吃著，他突然停了筷子。沒錯，是辣椒堿！地溝油“本尊”檢測不到，為什么不從它的孿生兄弟——辣椒堿入手，找到辣椒堿，不就找到地溝油了么？

他的判斷對了。辣椒堿檢驗靈敏度極高，即使一個游泳池的地溝油滴入一滴辣椒堿，都能被檢測到。換言之，哪怕一千盤菜里只有一滴辣椒堿，在用完之后煉制成的地溝油里都能被捕捉到。