新華社拉薩3月22日電 題：一粒青稞的新生——從西藏主要糧食作物看農(nóng)牧區(qū)60年的發(fā)展變化

新華社記者王軍 劉洪明

3月的雅礱河谷，清風染綠了柳梢，處處生機勃勃。

山南市乃東區(qū)門中崗村的村民們在“西藏第一塊農(nóng)田”上，隆重劃下春耕“第一犁”，將青稞種子埋入希望的田野，許下豐收的美好心愿。

待到春天翻地、施肥，夏天灌溉、除草，秋天收獲、脫粒，一畝地能收近350公斤青稞。被收購加工后，它們將變成糌粑、白酒、面包、餅干、方便面等幾十種青稞產(chǎn)品，出現(xiàn)在超市的貨架上、人們的餐桌上。

青稞是西藏主要糧食作物，被譽為“糧食之母”，具有降低人體膽固醇、控血糖等作用，在西藏糧食作物面積、總產(chǎn)量占比中均達80%。

3500年青藏高原青稞種植歷史，造就了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化?！叭碎g有了青稞糧，日子過得真甜美，一日三餐不愁吃，頓頓還有青稞酒。人人感謝云雀鳥，萬眾珍愛青稞粒。”像這樣歌頌青稞的歌謠和傳說，在西藏數(shù)不勝數(shù)。

然而，民主改革前，西藏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平落后，糧食產(chǎn)量較低?！凹词乖趲资昵?，大伙兒種青稞，耕地用二牛抬杠，一家人一年忙到頭，也打不下多少糧食，有時候還填不飽肚子。”拉薩市曲水縣才納鄉(xiāng)白堆村村民巴桑說。

民主改革60年來，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，青稞“變”了，變得更高產(chǎn)、更有營養(yǎng)，加工的食品種類也越來越多。

為提高青稞的產(chǎn)量，西藏從1965年開始進行青稞雜交育種，經(jīng)過育種工作者多次雜交累積，“藏青2000”“喜拉22號”“山冬7號”“冬青18號”等一系列主栽品種逐漸被推出，使得青稞品種更優(yōu)、種植方式更現(xiàn)代化。