电竞下注-中国电竞赛事及体育赛事平台

新聞
當(dāng)前位置：新聞 > 正文

假如團(tuán)圓有聲音 千里共嬋娟(2)

2023-09-29 15:51:03 來(lái)源：新華社 A+A-

小廚娘1997創(chuàng)始店廚師長(zhǎng)杜慶坤說(shuō)，“正常我們?cè)谶x螃蟹的時(shí)候，選用的是2.5兩的母蟹，9月份這個(gè)季節(jié)，它的蟹黃比較多?！?/p>

“用的是10年花雕酒，醉蟹出來(lái)的時(shí)候比較香一點(diǎn)，酒香味比較濃一點(diǎn)?！?/p>

假如團(tuán)圓有聲音 千里共嬋娟

“我們?cè)谡趔π返臅r(shí)候有一個(gè)講究，就是把螃蟹背朝下倒過(guò)來(lái)放，這樣的話，它的黃、油不會(huì)流出來(lái)。然后我們依次把它們擺好，放入蒸箱，蒸25分鐘到30分鐘。螃蟹八只腳代表著八方來(lái)財(cái)。中秋節(jié)大家圍在一起吃螃蟹，代表著全家都富足?！倍艖c坤說(shuō)。

假如團(tuán)圓有聲音 千里共嬋娟

受訪者供圖

啟封那一刻，花雕的酒香混著蟹肉的鮮香，瞬間便能勾起游子對(duì)江南故鄉(xiāng)的眷戀。而中秋食蟹的飲食習(xí)慣中所寄托的“八方來(lái)財(cái)”“全家富足”的美好祈愿，也隨著這芬芳的團(tuán)圓的香氣，緩緩飄向遠(yuǎn)方。

假如團(tuán)圓有聲音 千里共嬋娟

云南省昆明市南強(qiáng)街巷人潮涌動(dòng) 受訪者供圖

推薦閱讀

24小時(shí)熱點(diǎn)