輿情

“黑心”變“良心”，漢麗軒鴨肉充牛肉為何被網(wǎng)友稱贊？

作者：中青輿情監(jiān)測室-李師荀 王帝

今日，有關“漢麗軒烤肉店鴨肉變牛肉”的新聞沖上了微博熱搜榜，引發(fā)輿論熱議。不過奇怪的是，相較于以往的食品安全問題，不少網(wǎng)民不但沒有對此次曝光的企業(yè)“黑心”行為口誅筆伐，甚至還稱贊漢麗軒是“良心企業(yè)”。究竟是什么力量使得“黑心”變“良心”？這還得從頭說起。

一、輿情回顧

2016年12月25日18:44，湖南經(jīng)視《經(jīng)視焦點》節(jié)目曝光了長沙一家漢麗軒自助烤肉店用鴨肉來冒充牛肉的“秘密”，該店員工先是將解凍后的去皮鴨胸肉打碎，做成薄薄的條狀，之后加入特制的紅色醬料攪拌均勻，鴨肉就搖身一變成為了“牛肉”。視頻顯示，被腳踩過的鴨肉和掉到地上的鴨肉均被重新利用，一名女性員工甚至聲稱，這些假冒的“牛肉”食客們絕對看不出來，“騙過了所有人，騙過了全世界”。

幾乎同一時間，湖南經(jīng)視頻道所屬的“經(jīng)視大調查”微信公號推送《鐵證如山！揭開漢麗軒自助烤肉“鴨肉變牛肉”的內幕》一文，貼出上述節(jié)目的視頻截圖及同期聲。截至目前，該文獲得了18831次閱讀。

12月25日17點以后，鳳凰新聞、網(wǎng)易新聞、澎湃新聞等媒體轉載了“經(jīng)視大調查”的文章，引發(fā)大量網(wǎng)民圍觀和評論。

12月26日，@新浪財經(jīng)發(fā)布了相關報道的微博，進一步擴大了該事件的影響，大量媒體和網(wǎng)民轉發(fā)、評論微博，有關“漢麗軒烤肉店鴨肉變牛肉”的話題一度沖上微博熱搜榜前十位，實時搜索指數(shù)近10萬。

二、網(wǎng)民觀點

漢麗軒烤肉店“鴨肉變牛肉”的丑聞曝光后，網(wǎng)上的批評之聲紛至沓來。如網(wǎng)友“摺疊”稱，“漢麗軒早就臭名昭著了，屢教不改”，很早以前就有媒體報道其北京的一家連鎖店里，“海鮮都在地上用腳踢來踢去，客人吃剩下的撿回去再賣，進的都是菜市場的剩菜爛葉”。網(wǎng)友“西山居士”憤怒地要求相關部門“嚴懲”漢麗軒，認為其“連最基本的衛(wèi)生都做不到”。

然而，令人奇怪的事，類似這樣的批評聲卻并非是網(wǎng)絡輿論的主流。更多的網(wǎng)民對漢麗軒的造假行為“見怪不怪”，畢竟價格在那擺著，“不用想也知道不是真牛肉”。

如網(wǎng)友“AB男孩子”在微博下留言：“就掏幾十元還想狂吃牛肉，顧客傻老板可不傻。隨便吃吃味道就行了?！?/strong>網(wǎng)友“Richard May”稱，鴨肉做烤肉已經(jīng)是行業(yè)潛規(guī)則了，反問“真牛肉你那么便宜能吃到”？

甚至，還有不少網(wǎng)民覺得，漢麗軒居然“用真肉冒充牛肉”，已經(jīng)算是良心企業(yè)了。

看了這些網(wǎng)友評論，讓人不禁感到，廣大人民群眾對飲食安全的要求真心不高。也難怪有網(wǎng)友感慨，“最可悲的是大部分評論都欣然接受，不以為然，人心已麻木了”。網(wǎng)友“和諧號723”更是激烈地批評這種現(xiàn)象，認為“沒有羞恥感是這個社會最大的悲哀”。

除此之外，有關記者職業(yè)道德素養(yǎng)的討論也成為本次輿情事件的關注點之一。相關媒體在報道和轉發(fā)該事件新聞時，曝光了被采訪員工的真實面貌，不少網(wǎng)友對此表示不滿，認為員工只是底層打工者，并不能決定企業(yè)的經(jīng)營策略和進貨渠道，不應該為此次丑聞“背鍋”。曝光、批評他們，或對其生活、工作造成嚴重影響。