知名老酒收藏鑒定專家李飛：酒逢知己董事長、國家一級評酒師、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、中國收藏家協(xié)會(huì)鑒定專家、安徽收藏家協(xié)會(huì)酒類收藏專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長、80后成功創(chuàng)業(yè)者、沙漠越野終極發(fā)燒友。

中國是酒國。從傳說中的儀狄造酒算起，中古擁有酒文化的年代，將近五千年。當(dāng)然，追溯酒的真正歷史，要更為遙遠(yuǎn)。而老酒，作為一種特殊的存在，某種意義上，更是一種文化象征。

三十而立的李飛談起自己的人生，笑言現(xiàn)在最大的夢想就是三五知己品品老酒、探討一下老酒文化，而業(yè)余時(shí)間和一群發(fā)燒友去荒漠中自駕越野，這也是他自己最大的愛好之一。因?yàn)樗f，在荒漠浩瀚無邊，心情非常非常廣闊，特別是風(fēng)平浪靜的時(shí)候，大漠的世界精美之至，這種感覺讓他明確了自己企業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo)。

近日，這位瀟灑的越野80后，老酒收藏領(lǐng)域知名專家李飛，以其獨(dú)樹一幟的性格，在接受記者采訪時(shí)稱，藏酒、鑒定老酒，學(xué)習(xí)酒文化，這些不管是有意為之還是無心插柳的事，這些年來都根據(jù)自己的興趣愛好走過來，現(xiàn)在企業(yè)漸漸步入正軌，只想保持樂觀的心態(tài)，“不只收藏老酒，未來更會(huì)注重老酒產(chǎn)業(yè)延伸?！?/p>

那么，2017年的中老酒收藏行業(yè)有哪些市場機(jī)會(huì)？老酒文化領(lǐng)域的研究又是怎么開展的？帶著這些問題，記者與酒逢知己董事長李飛做了深入的探討。

記者：據(jù)我所知，酒逢知己這個(gè)品牌是您一手創(chuàng)辦的，那么在公司成立之初，主打產(chǎn)品有哪些？僅僅是收藏老酒一個(gè)領(lǐng)域讓您得到快速發(fā)展的嘛？

李飛 ：我從事老酒收藏是偶然的，我是2010年進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，那時(shí)候酒逢知己主打產(chǎn)品主要是陳年老酒收藏，包含了各個(gè)地區(qū)、各種品牌、不同品類的老酒，一部分自己喜歡的用于收藏，打造了自己的老酒收藏體驗(yàn)館，另外一部分買賣給身邊的朋友，通過這種形式賺到了第一桶金。而企業(yè)能夠快速發(fā)展的原因，我認(rèn)為其實(shí)不是我做的老酒收藏有什么獨(dú)特之處，而是在經(jīng)營上我堅(jiān)持了兩個(gè)原則，第一個(gè)就是誠信問題，經(jīng)過我手里進(jìn)出的每一瓶老酒，我都要保證是真品，而且一旦出現(xiàn)任何問題，給予客戶100%賠償，獲得了忠實(shí)的客戶群體，建立了自己的品牌形象；另外一點(diǎn)就是掌握稀缺性資源，別人不收的小酒、雜酒，全部收回來，久而久之積累的資源越來越多，俗話說“九層之臺，起于累土”，公司能夠快速發(fā)展主要還是在于目標(biāo)明確，抓住了市場的機(jī)會(huì)。

記者：與同類產(chǎn)品相比，公司在經(jīng)營這方面有那些優(yōu)勢和獨(dú)特之處？

李飛：在優(yōu)勢方面，最重要的一點(diǎn)就是真?zhèn)舞b定能力，因?yàn)楣疽恢狈浅？粗卣\信問題，所以我們擁有業(yè)內(nèi)一流的專家團(tuán)隊(duì)，從老酒采購鑒定到入庫鑒定，需要幾輪的詳細(xì)甄選，保證產(chǎn)品質(zhì)量，這個(gè)使我們獲得非常好的口碑。另外在產(chǎn)品上我們也具備獨(dú)特的優(yōu)勢，公司因?yàn)槭召従祁惙N類眾多，掌握了一線渠道和資源，所以從產(chǎn)品稀缺性上也占有一定優(yōu)勢。

記者：通過以上的了解，對你這邊產(chǎn)品和運(yùn)營模式有一定了解，那么除了陳年老酒收藏，在未來產(chǎn)業(yè)布局上是否會(huì)有其它突破？

李飛：在我看來老酒市場仍然是有時(shí)間開拓和發(fā)展的，例如老酒文化研究，老酒市場數(shù)據(jù)化服務(wù)、老酒真假鑒定、老酒+互聯(lián)網(wǎng)等眾多垂直領(lǐng)域可以去考慮。而接下來，我這邊將會(huì)重點(diǎn)建立一個(gè)品種全面，涵蓋領(lǐng)域足夠多的酒水文化博物館，在這里不僅僅是老酒收藏，更多的是打造一個(gè)老酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的老酒體系，為更多的消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)。