知名老酒收藏鑒定專家李飛：酒逢知己董事長、國家一級評酒師、中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務(wù)理事、中國收藏家協(xié)會鑒定專家、安徽收藏家協(xié)會酒類收藏專業(yè)委員會常務(wù)副會長、80后成功創(chuàng)業(yè)者、沙漠越野終極發(fā)燒友。

中國是酒國。從傳說中的儀狄造酒算起，中古擁有酒文化的年代，將近五千年。當(dāng)然，追溯酒的真正歷史，要更為遙遠(yuǎn)。而老酒，作為一種特殊的存在，某種意義上，更是一種文化象征。

三十而立的李飛談起自己的人生，笑言現(xiàn)在最大的夢想就是三五知己品品老酒、探討一下老酒文化，而業(yè)余時間和一群發(fā)燒友去荒漠中自駕越野，這也是他自己最大的愛好之一。因為他說，在荒漠浩瀚無邊，心情非常非常廣闊，特別是風(fēng)平浪靜的時候，大漠的世界精美之至，這種感覺讓他明確了自己企業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo)。

近日，這位瀟灑的越野80后，老酒收藏領(lǐng)域知名專家李飛，以其獨樹一幟的性格，在接受記者采訪時稱，藏酒、鑒定老酒，學(xué)習(xí)酒文化，這些不管是有意為之還是無心插柳的事，這些年來都根據(jù)自己的興趣愛好走過來，現(xiàn)在企業(yè)漸漸步入正軌，只想保持樂觀的心態(tài)，“不只收藏老酒，未來更會注重老酒產(chǎn)業(yè)延伸?！?/p>

那么，2017年的中老酒收藏行業(yè)有哪些市場機(jī)會？老酒文化領(lǐng)域的研究又是怎么開展的？帶著這些問題，記者與酒逢知己董事長李飛做了深入的探討。

記者：據(jù)我所知，酒逢知己這個品牌是您一手創(chuàng)辦的，那么在公司成立之初，主打產(chǎn)品有哪些？僅僅是收藏老酒一個領(lǐng)域讓您得到快速發(fā)展的嘛？

李飛 ：我從事老酒收藏是偶然的，我是2010年進(jìn)入這個行業(yè)，那時候酒逢知己主打產(chǎn)品主要是陳年老酒收藏，包含了各個地區(qū)、各種品牌、不同品類的老酒，一部分自己喜歡的用于收藏，打造了自己的老酒收藏體驗館，另外一部分買賣給身邊的朋友，通過這種形式賺到了第一桶金。而企業(yè)能夠快速發(fā)展的原因，我認(rèn)為其實不是我做的老酒收藏有什么獨特之處，而是在經(jīng)營上我堅持了兩個原則，第一個就是誠信問題，經(jīng)過我手里進(jìn)出的每一瓶老酒，我都要保證是真品，而且一旦出現(xiàn)任何問題，給予客戶100%賠償，獲得了忠實的客戶群體，建立了自己的品牌形象；另外一點就是掌握稀缺性資源，別人不收的小酒、雜酒，全部收回來，久而久之積累的資源越來越多，俗話說“九層之臺，起于累土”，公司能夠快速發(fā)展主要還是在于目標(biāo)明確，抓住了市場的機(jī)會。

記者：與同類產(chǎn)品相比，公司在經(jīng)營這方面有那些優(yōu)勢和獨特之處？

李飛：在優(yōu)勢方面，最重要的一點就是真?zhèn)舞b定能力，因為公司一直非?？粗卣\信問題，所以我們擁有業(yè)內(nèi)一流的專家團(tuán)隊，從老酒采購鑒定到入庫鑒定，需要幾輪的詳細(xì)甄選，保證產(chǎn)品質(zhì)量，這個使我們獲得非常好的口碑。另外在產(chǎn)品上我們也具備獨特的優(yōu)勢，公司因為收購酒類種類眾多，掌握了一線渠道和資源，所以從產(chǎn)品稀缺性上也占有一定優(yōu)勢。

記者：通過以上的了解，對你這邊產(chǎn)品和運(yùn)營模式有一定了解，那么除了陳年老酒收藏，在未來產(chǎn)業(yè)布局上是否會有其它突破？

李飛：在我看來老酒市場仍然是有時間開拓和發(fā)展的，例如老酒文化研究，老酒市場數(shù)據(jù)化服務(wù)、老酒真假鑒定、老酒+互聯(lián)網(wǎng)等眾多垂直領(lǐng)域可以去考慮。而接下來，我這邊將會重點建立一個品種全面，涵蓋領(lǐng)域足夠多的酒水文化博物館，在這里不僅僅是老酒收藏，更多的是打造一個老酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的老酒體系，為更多的消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

記者：上面您也提到了老酒行業(yè)的數(shù)據(jù)化服務(wù)，和老酒+互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營的模式，那么在現(xiàn)在社會互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展這么迅速的情況下，酒逢知己是否考慮在互聯(lián)網(wǎng)上有一些新的合作和創(chuàng)新？

李飛： 其實你問的這個問題，一直我們也在考慮和探究，人們生活方式的變化，投資理財觀念的轉(zhuǎn)變，電商以及線下新興力量的崛起，無不沖擊了傳統(tǒng)渠道的利益分配。面對新形勢，傳統(tǒng)的購銷模式已經(jīng)不能滿足市場自身的快速發(fā)展，所以老酒產(chǎn)業(yè)也需要尋找轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展的新路徑。所以在這一點上我們是堅信不移的要走創(chuàng)新的發(fā)展路線。而近兩年我們已經(jīng)與天貓、京東等電商平臺進(jìn)行了合作，甚至在自身領(lǐng)域開發(fā)了微拍酒線上老酒拍賣平臺，開啟微信端公平公正的競拍模式，這也算是我們的一些創(chuàng)新。我相信互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展是一個不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢，雖然現(xiàn)在酒水市場和互聯(lián)網(wǎng)還處于磨合階段，但是未來肯定會有更好融合的發(fā)展契機(jī)。

記者：除了好的產(chǎn)品，市場推廣也很重要。在產(chǎn)品的營銷上，公司有什么好的經(jīng)驗與大家分享？

李飛：其實老酒行業(yè)的交易很多人認(rèn)為大部分是收藏或者是投資，這種觀點在現(xiàn)如今的市場已經(jīng)在改變了，我認(rèn)為，未來讓更多人品嘗到老酒，讓老酒走上餐桌才是它的本質(zhì)。因為隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，提高了老酒信息傳播速度，消費(fèi)者信息獲取和辨別力變得更強(qiáng)。而且一批90后的崛起，讓越來越多的人能夠消費(fèi)的起老酒，老酒本身的價值在于質(zhì)量和時間，這樣的背景下，信息渠道和消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，所以讓老酒走上餐桌將會是接下來老酒經(jīng)營者營銷的一個新思路。當(dāng)然，還必須要考慮一個問題，老酒具有稀缺性，隨著老酒市場的發(fā)展空間越發(fā)巨大，老酒存世量也越低，企業(yè)未來發(fā)展或者轉(zhuǎn)型還需要去考量和實踐。

記者：看來在這方面公司做了很多工作，2017年應(yīng)該會是酒水快速的發(fā)展的一年，能否給我們談?wù)劰具@邊17年的一些暢想？有哪些市場規(guī)劃？能否透露一二。

李飛：其實，現(xiàn)在酒水行業(yè)的復(fù)蘇，也不能說明白酒行業(yè)酒會快速發(fā)展，這是一個“重生”和“生態(tài)”的概念。我認(rèn)為經(jīng)過了幾年的調(diào)整，2017年白酒行業(yè)會是一個健康穩(wěn)健的生態(tài)發(fā)展趨勢，而且會開放融合，跨界發(fā)展。而酒逢知己在2017年首先將會大力開展對外合作，那可能包含垂直領(lǐng)域的合作渠道，比如各個名酒廠，垂直領(lǐng)域的電商平臺、O2O平臺之間互相交流，以一個開放的心態(tài)互相學(xué)習(xí)，謀求競爭合作，協(xié)同發(fā)展。當(dāng)然，也會融合一些跨界合作，類似一些藝術(shù)品中心，餐飲渠道等等，在挖掘用戶的同時，與消費(fèi)者充分溝通，要在消費(fèi)場景充分融合下研發(fā)新平臺和完善銷售渠道，這可能是2017或者今后要重點來做的事情。

老酒是液體文物，是一門國學(xué)，老酒文化是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中將要全面拓展的領(lǐng)域之一。而今天采訪的這位80后越野玩兒家、老酒收藏領(lǐng)域的專家、酒逢知己董事長李飛確實帶給我諸多收益，才知道還有這樣的一群人做著這樣的一些事。著名未來學(xué)家丹尼爾·平克說，未來將呈現(xiàn)六種人才技能：設(shè)計感、講故事的能力、整合事物的能力、共情能力，還需要會玩，找到意義。小編認(rèn)為，荒漠越野老酒收藏家"李飛"就具備這樣的技能，能跨界，會講故事，有人味兒，會玩兒，有自己的追求。我希望，在未來，在中國酒文化這片沃土中，酒逢知己李飛能夠揚(yáng)帆起航，找到詩和遠(yuǎn)方的意義。