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【麥當(dāng)勞在美停用抗生素產(chǎn)品引質(zhì)疑：一塊雞肉兩套標(biāo)準(zhǔn)】

 麥當(dāng)勞“一塊雞肉兩套標(biāo)準(zhǔn)”被質(zhì)疑

——法治周末記者 辛穎

近日，麥當(dāng)勞宣布2017年停止在美使用飼養(yǎng)過程中攝入人類抗生素的雞肉。然而對于這一變化并不適用于中國市場，在兩個國家出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)差異的問題隨即引起了輿論風(fēng)暴。

這一只針對美國的計劃不僅引起中國消費者的關(guān)注，英國一家慈善機構(gòu)發(fā)起一場電郵運動，呼吁消費者向麥當(dāng)勞CEO史蒂夫-伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）發(fā)送電郵，呼吁麥當(dāng)勞在全球100多個國家的3萬多個門店中停止供應(yīng)使用人類抗生素的肉類和乳制品，而不只局限于美國的麥當(dāng)勞餐廳和雞肉制品。

針對中國消費者的質(zhì)疑，麥當(dāng)勞中國方面官方回應(yīng)表示，在動物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當(dāng)勞要求中國供應(yīng)商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關(guān)的法律法規(guī)。“我們將與相關(guān)政府部門、供應(yīng)商、專家協(xié)作，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)的實際情況，逐步推進行業(yè)的發(fā)展?！?/p>

8月18日，農(nóng)業(yè)部作出回應(yīng)我國最新制定的5450項農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，在2020年將覆蓋主要農(nóng)產(chǎn)品(9.060, 0.00, 0.00%)。

業(yè)績壓力下的“停抗生素”計劃

早在2015年3月，麥當(dāng)勞就在其官網(wǎng)上宣布，將在未來的兩年內(nèi)逐漸采購沒有使用過“對人有重要影響的抗生素”的雞肉，這被稱為“停抗生素”計劃。

“麥當(dāng)勞近日的宣布只是提前完成這一轉(zhuǎn)換而已?！笔称饭こ滩┦?、美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員云無心說道。

無論麥當(dāng)勞提出“停抗生素”這一計劃在其他國家引起了怎樣的反響，毋庸置疑，麥當(dāng)勞初衷還是希望向大本營美國市場傳遞一個產(chǎn)品更加健康的信號。然而在傳遞這一信號的同時，麥當(dāng)勞的業(yè)績壓力已持續(xù)了相當(dāng)一段時間。

麥當(dāng)勞最新第二季度財報發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞實現(xiàn)營收62.7億美元，同比下降3.5%，凈利潤10.9億美元，較上年同期12億美元也有所下降。

麥當(dāng)勞的營收已經(jīng)有多個季度持續(xù)下滑，從2014年三季度到今年二季度，營業(yè)收入呈現(xiàn)下降趨勢，具體來看分別為營收69.9億美元、65.7億美元、59.6億美元、65億美元、66.2億美元、63.4億美元、59億美元和62.7億美元。

在營收下滑的同時，凈利潤也在逐步走低，其2015年三季度、2015年四季度、2016年一季度和2016年二季度，麥當(dāng)勞的凈利潤分別為13.1億美元、12.1億美元、11億美元、10.9億美元。

除此之外，麥當(dāng)勞已經(jīng)開始引進資本。

今年3月底，麥當(dāng)勞中國宣布計劃在麥當(dāng)勞中國內(nèi)地市場引進戰(zhàn)略投資者，未來戰(zhàn)略投資者將在麥當(dāng)勞中國中占據(jù)多數(shù)股權(quán)，此舉也被解讀為麥當(dāng)勞中國有意出售在上述市場20年期特許經(jīng)營權(quán)。同期，麥當(dāng)勞在中國香港及韓國等地也在計劃引進戰(zhàn)略投資者。

與此同時，麥當(dāng)勞的“?？股亍庇媱澮苍谕七M。

實際上，麥當(dāng)勞還同時宣布了將提供沒有使用過生長激素的牛奶，但此事并未引起國內(nèi)關(guān)注。這主要是由于美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）允許企業(yè)使用生長激素來增加牛奶的產(chǎn)量，在外包裝上也不需要標(biāo)注。消費者希望飲用沒有使用過生長激素的牛奶，但商家卻不能宣傳這樣的牛奶有什么好處。但在中國，政府不允許對牛奶中使用生長激素，所以麥當(dāng)勞在中國賣的牛奶本身都是“無生長激素”的。

而對于此舉對市場可能產(chǎn)生的影響，云無心向記者表示，麥當(dāng)勞是美國最大的雞肉消耗商，他們的這一決定將會迫使其他同行跟進。而這樣的市場變化必然會導(dǎo)致雞肉供應(yīng)商養(yǎng)殖成本的提高。在短期內(nèi)，這些成本會由產(chǎn)銷供應(yīng)鏈中的環(huán)節(jié)來承擔(dān)，但到最后，一定是市場重新洗牌，產(chǎn)銷鏈每一級中的勝利者都會是賺得更多——他們賺的錢，最終不是來源于雞，而是來源于吃雞的人。

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