澳大利亞喬治全球健康研究院一項(xiàng)研究顯示，每天食用一把堅(jiān)果或能預(yù)防２型糖尿病。堅(jiān)果類富含歐米茄—６脂肪酸的食物最多可降低２型糖尿病風(fēng)險３５％。研究結(jié)果刊載于《柳葉刀·糖尿病和內(nèi)分泌學(xué)雜志》期刊。

研究人員分析了１９７０年至２０１０年間在１０個國家和地區(qū)進(jìn)行的２０項(xiàng)研究。參與這些研究的近４萬名成年人在研究之初都非２型糖尿病患者。研究人員檢測研究對象血液中歐米茄—６脂肪酸兩個標(biāo)記物亞油酸和花生四烯酸的水平。結(jié)果顯示，亞油酸水平最高的研究對象，罹患２型糖尿病的風(fēng)險比亞油酸水平最低的研究對象低３５％。先前研究顯示，亞油酸能夠促進(jìn)脂肪代謝，提高胰島素敏感性，從而可能有助預(yù)防２型糖尿病。研究人員還發(fā)現(xiàn)，花生四烯酸水平與糖尿病風(fēng)險未見關(guān)聯(lián)。

歐米茄—６是一種必需脂肪酸，為人體所必需，但人體不能制造，必需從食品中獲得。富含歐米茄—６脂肪酸的食物包括堅(jiān)果、黃豆、葵花籽和葵花籽油等。英國《每日郵報(bào)》１２日援引研究人員的話報(bào)道，這項(xiàng)研究顯示，簡單改變?nèi)粘ｏ嬍尘涂赡軒椭藗兘档皖净迹残吞悄虿〉娘L(fēng)險。（黃敏）【新華社微特稿】