新華社開羅6月18日電 通訊：從尼羅河畔到中國餐桌——一只“洋”小龍蝦的36小時旅程

新華社記者吳丹妮　李碧念　鄭思遠

說起中國人的經典夜宵，小龍蝦必定榜上有名。多少個饑腸轆轆的夜晚，是麻辣或蒜香味的小龍蝦及時安撫了食客們空空如也的胃。而又有多少國人能想到，這份美味的原始食材竟也可以取自遙遠的尼羅河畔，且抵達中國餐桌的時長不超過36個小時。

意想不到的致富源泉

埃及米努夫省夏日里的一個清晨，幾十只平均體重約40克的小龍蝦被埃及漁民葉海亞·阿卜杜拉一口氣倒進自家院子里的白色收蝦筐中。

“在中國人來之前，我完全不知道該怎么‘對付’這么多野生小龍蝦?！苯衲?0歲的阿卜杜拉嫻熟地捏著剛剛從河中捕撈上來、還在舞動著鉗爪的新鮮小龍蝦。作為尼羅河流域近5萬捕蝦、收蝦漁民中的一員，他坦言最初對小龍蝦十分不看好。

上世紀90年代，埃及境內尼羅河流域首次發(fā)現小龍蝦蹤跡，然而因其驚人的繁殖力和破壞力，它們很快就被貼上入侵物種的標簽。

“小龍蝦給當時的埃及漁業(yè)造成不小困擾，漁民們一直呼吁徹底清除它們?！眲倓偨Y束一場小龍蝦專題講座的艾因沙姆斯大學教授馬格迪·哈利勒對記者說，小龍蝦當時在埃及“聲名狼藉”，不僅是漁民口中的“尼羅河蟑螂”，更是水產專家眼中的生態(tài)環(huán)境大敵。

通過數年觀察與研究，哈利勒等專家學者漸漸發(fā)現，相較于北美洲等地區(qū)的小龍蝦，埃及野生小龍蝦體型更大、產量更豐富，其鰓部也呈現為更清潔的“白鰓”，而這些優(yōu)秀指標也漸漸引起外國投資者注意。

2015年，北京麻辣誘惑食品有限公司董事長韓東將自己的小龍蝦生產基地建在距埃及首都開羅約一小時車程的齋月十日城。此前，為找到適合的小龍蝦供應源，韓東和團隊的足跡遍布幾十個國家，最終在尼羅河畔安定下來，目前投資額已達約1億元人民幣。