布魯塞爾標(biāo)志性建筑凱旋門前的“空中餐廳”

國際在線消息（中國國際廣播電臺記者 史靖洪）：號稱世界上最奇思妙想的餐廳——比利時原創(chuàng)的“空中餐廳”今年又在布魯塞爾開張了！從6月8日至18日，“空中餐廳”在布魯塞爾的標(biāo)志性建筑——五十年紀(jì)念公園內(nèi)的凱旋門前大宴賓客，引得許多游人駐足觀看。

米其林二星級餐廳主廚Filip Claeys（黑衣）和他的助手正在烹飪美食

“空中餐廳”的英語名字為“Dinner in the sky”。顧名思義，它指的是顧客在空中吃飯，當(dāng)然不僅僅只有晚餐，還有午餐。從外觀上看，“空中餐廳”是由一臺專用的起重機吊起的一個大約9噸重的金屬吊架，吊架頂部裝有頂罩、吊燈、音響、取暖和制冷等設(shè)備，下部金屬平臺上固定有餐桌和座椅?？腿寺渥?，專門的技術(shù)人員就把顧客牢牢地綁在了椅子上。每間空中餐廳每次可以接待22名顧客，由1名高級廚師及2名助手現(xiàn)場烹飪美味佳肴，還有1名服務(wù)員為顧客提供服務(wù)。等所有客人和服務(wù)人員就位后，專用的起重機就將整個餐廳迅速提升到大約50米高的半空中。

“空中餐廳”的客人興奮地玩自拍

值得一提的是，“空中餐廳”的創(chuàng)始人都是比利人。最早提出這個想法的是戴維·吉賽爾斯，他是布魯塞爾一家營銷機構(gòu)的創(chuàng)始人，本職工作就是根據(jù)客戶的要求，提供獨具匠心的設(shè)計。2004年，應(yīng)當(dāng)?shù)匾患也宛^的要求，吉賽爾斯首先產(chǎn)生了讓客人在高空用餐的創(chuàng)意。后來，吉賽爾斯終于找到了他的合伙人斯特凡·克爾克霍夫，克爾克霍夫曾經(jīng)用起重機經(jīng)營過蹦極項目。兩人經(jīng)過不斷探索，終于研制出了空中餐桌平臺，并通過了德國安全認證機構(gòu)極其嚴苛的檢測。

“空中餐廳"

自從“空中餐廳”橫空出世，就受到各國美食家的追捧。時至今日，“空中餐廳”已在全球40多個國家的空中上演，除了一些歐洲國家外，還有美國、加拿大、澳大利亞、印度、南非、巴西、哥倫比亞等國。2014年，“空中餐廳”前往中國，在上海的東方明珠大廈前大擺宴席。2016年，為了慶?！翱罩胁蛷d”誕生十周年，在布魯塞爾的標(biāo)志性建筑原子球前共時擺下10間“空中餐廳”，場面相當(dāng)壯觀。

根據(jù)記者的親身體驗，“空中餐廳”主要有兩大賣點：一個是獨特的用餐環(huán)境。當(dāng)客人伴隨著極具現(xiàn)代感的音樂，被起重機在幾分鐘之內(nèi)提升到50米左右的高空時，多數(shù)食客的心中還是有點緊張的。因為除了靠背椅外，客人的腳下只有一個小踏板，會讓人有一種無所依靠的感覺。也許正是這種刺激的感覺，極大地滿足了人們的好奇心。另外，“空中餐廳”都設(shè)在當(dāng)?shù)鼐哂袠?biāo)志性的建筑前，比如今年在比利時的場地選在了五十年紀(jì)念公園里的凱旋門前，兩臺起重機同時吊起兩個“空中餐廳”，有時甚至是三間“空中餐廳”同時升空，顧客近距離欣賞著富有歷史感的場景，機會實屬難得。

“空中餐廳”的另一大賣點是：餐廳聘請的都是當(dāng)?shù)刂拿灼淞植蛷d的大廚，所以也有國際媒體稱其為“全球擁有最多米其林星級廚師的餐桌?！北热纾衲暝诓剪斎麪柕?1天就先后有13位米其林星級廚師親自掌勺，眾多的口味可以滿足客人的不同需求。菲利普·克拉斯（Filip Claeys）是來自比利時布魯日的米其林二星級餐廳De Jonkman的主廚。他說，“空中餐廳”的空間較小，只有一臺爐灶和一個烤箱，這對廚師來說也是一個挑戰(zhàn)。不過，他喜歡挑戰(zhàn)，愿意在這樣特殊的餐廳里為大家烹飪出美味的食物。

總而言之，正是因為可以為顧客提供這種獨特的就餐體驗，致使“空中餐廳”的吸引力經(jīng)久不衰，雖然價格昂貴，依然一座難求。打開它的官方網(wǎng)站可以看到，今年的"空中餐廳"早已預(yù)定一空。