畢竟在現(xiàn)代科技的幫助下，農(nóng)牧業(yè)早已不是過(guò)去的臟活、累活，電動(dòng)擠奶泵會(huì)將排隊(duì)入籃的奶牛的奶擠出直接注入密封管道進(jìn)入4攝氏度的大冷罐。每隔兩天會(huì)有當(dāng)?shù)睾献魃缢鞯蟻喩祥T(mén)收奶。

沿著這條產(chǎn)業(yè)鏈往下走就會(huì)看到中國(guó)公司的身影，圣元每年從索蒂亞乳品合作社收奶2.88億升，并且在布列塔尼首府卡萊投資2億歐元，約合人民幣15億投資建廠。法國(guó)法規(guī)多、工會(huì)強(qiáng)、員工福利好，每周工作不得超40小時(shí)，讓很多外國(guó)投資望而卻步，圣元2010年開(kāi)始談判，2014年簽約并且啟動(dòng)工廠建設(shè)，直到2016年9年投產(chǎn)。期間，伊利、蒙牛、光明等乳企都在新西蘭投產(chǎn)。

圣元的董事長(zhǎng)張亮表示，中國(guó)嬰兒奶粉的一半主料是乳清，中國(guó)人不吃奶酪就沒(méi)有乳清。在歐洲像新西蘭、澳大利亞都出口奶酪，但畢竟量少。伊利、雅士利、貝因美都在澳大利亞投資，不是為了嬰兒奶粉投資，而是為擴(kuò)大乳業(yè)。中國(guó)進(jìn)口的都是干料，生產(chǎn)嬰兒奶粉要有很多的植物油、營(yíng)養(yǎng)元素，在干的情況下是加不了的，必須在濕的狀態(tài)下加，所以進(jìn)口的干粉還要回融、稀釋、把油加進(jìn)去，再?lài)娨槐榉?。從環(huán)保角度來(lái)講，有熱損耗，不環(huán)保，浪費(fèi)資源；其次，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失；第三就是成本高，因?yàn)閲娨粐嵎坌枰?000元人民幣，圣元一年噴5萬(wàn)噸奶粉，就要花3億，是很大的一筆錢(qián)。

自從決定投資法國(guó)，張亮每年的大部分時(shí)間都在法國(guó)。雖然是中方全資，但公司95%都是本土化的法國(guó)團(tuán)隊(duì)，與國(guó)內(nèi)的溝通存在文化差異。

張亮說(shuō)：“圣元在青島的工廠有人去過(guò)，為了安全生產(chǎn)，工人都是跪在地上用酒精擦地、擦墻、擦所有設(shè)備，一個(gè)月擦一次，再用臭氧熏。但讓法國(guó)人跪在地上擦地是不可能的，在他們眼中，好奶源、合規(guī)的生產(chǎn)流程就能保證食品安全，因此這個(gè)（問(wèn)題）到現(xiàn)在都沒(méi)有解決，所以我從國(guó)內(nèi)調(diào)來(lái)了十幾個(gè)人，每年待三個(gè)月幫幫忙，算是輪崗。中國(guó)和法國(guó)兩個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)狀況、發(fā)展的歷史階段不一樣，我們做什么事都求快，但法國(guó)人講究生活和工作的平衡。有時(shí)國(guó)內(nèi)工廠周六打電話(huà)問(wèn)貨到哪里了，在這人家都不會(huì)回電話(huà)。有時(shí)趕上國(guó)內(nèi)的忙季，但法國(guó)的總經(jīng)理休假，一休就是十天，沒(méi)辦法只能等。法國(guó)人也有他們的優(yōu)點(diǎn)，我已經(jīng)學(xué)會(huì)了慢慢欣賞我的法國(guó)同事們，他們雖然不會(huì)變通，但也不會(huì)偷奸?；?，認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作時(shí)間效率很高?！?/p>