外賣員分享“最不能點(diǎn)的外賣”，你吃過幾種？(3)

2025-03-17 14:52:46 來源：央視網(wǎng) A+A-

外賣員的“不選清單”之所以上熱搜，因?yàn)樗麄兪钦嬲摹霸趫稣摺?，親眼目睹過麻辣燙湯底一周不換、炸雞塊反復(fù)解凍使用工業(yè)增白劑、水果撈以變質(zhì)水果混入酸奶掩蓋異味等不堪。這些場景消費(fèi)者無從得見，能看到的只是“好評(píng)返現(xiàn)”“滿減促銷”的營銷狂歡。

當(dāng)促銷策略精準(zhǔn)擊中消費(fèi)者“占便宜”的心理，卻扭曲了飲食選擇的本意。調(diào)查顯示，過量點(diǎn)餐導(dǎo)致的浪費(fèi)中，近三成源于盲目追逐優(yōu)惠。更隱蔽的是，平臺(tái)算法通過刷單、虛假評(píng)論營造出“高銷量”“高評(píng)分”的假象，讓衛(wèi)生堪憂的黑作坊搖身變?yōu)椤熬W(wǎng)紅店”，消費(fèi)者的“知情權(quán)”在信息繭房中逐漸消解。

外賣行業(yè)的食品安全問題背后，是監(jiān)管鏈條的斷裂。

一方面，大量無證經(jīng)營的“朋友圈廚房”“微店”通過平臺(tái)漏洞接單，加工環(huán)境甚至達(dá)不到家庭廚房的衛(wèi)生水平；

另一方面，配送環(huán)節(jié)的“最后一公里”成為風(fēng)險(xiǎn)放大器，海鮮、涼拌菜等對(duì)溫度敏感的食物，在缺乏冷鏈保障的配送途中極易變質(zhì)，湯品灑漏、燒烤冷透等問題，更是讓外賣員淪為“差評(píng)替罪羊”。

資料圖。圖源：視覺中國

更需警惕的是，隨著預(yù)制菜市場規(guī)模突破4000億元，其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、添加劑使用、冷鏈配送等事關(guān)食品安全的環(huán)節(jié)仍處于監(jiān)管灰色地帶。部分商家為延長保質(zhì)期濫用防腐劑，為了降低成本常溫配送冷鏈?zhǔn)称?，?dǎo)致細(xì)菌指數(shù)飆升。如果“便利”成為唯一賣點(diǎn)，安全便成了可犧牲的代價(jià)。當(dāng)料理包被美化為“中央廚房直供”，當(dāng)發(fā)黑的牛肉被色素“美容”成新鮮食材，當(dāng)過期原料被重口味調(diào)料掩蓋，舌尖上的選擇權(quán)已異化成一場“賭局”——賭的是商家的良心，輸?shù)氖窍M(fèi)者自身的健康。

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