上海武康路一家名為Farine的“網(wǎng)紅”面包店疑似用過期面粉制作面包。

近日，新浪微博網(wǎng)友@1987晉寶寶發(fā)帖稱，上海知名面包店Farine武康路店存在長期大量使用過期發(fā)霉面粉，衛(wèi)生條件惡劣等問題。

3月23日，上海武康路Farine的面包店。澎湃新聞記者陳逸欣圖

3月23日，上海徐匯區(qū)食藥監(jiān)已經(jīng)責令其停止營業(yè)，該面包店的位于閔行區(qū)的工廠也已責令停產(chǎn)。

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上海武康路Farine的面包店的工作間。澎湃新聞記者陳逸欣圖

企業(yè)負責人：在法國面粉保質(zhì)期無須考量

澎湃新聞記者從上海閔行區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，3月20日下午3時許，他們接到報料，4時許，前往工廠執(zhí)法檢查。并封存該面包公司進口法國面粉570袋。隨后，市場局對舉報人及企業(yè)負責人做筆錄調(diào)查。

經(jīng)查，該品牌面包店創(chuàng)始人和主要管理層都為法國人。成立有多家門店及餐飲公司。今年2月，其位于閔行的工廠剛?cè)〉蒙a(chǎn)許可證。今年3月6日投產(chǎn)。企業(yè)負責人接受約談時的筆錄顯示，在法國，小麥和小麥粉保質(zhì)期都無須考量，進口時，面粉中文標簽顯示保質(zhì)期為9個月到12個月，實際上，即使用2年也沒關(guān)系。

不過，閔行市場監(jiān)管局認為，在中國境內(nèi)從事食品經(jīng)營，就應(yīng)該知道并按照中國法律經(jīng)營，為此，對過期食品面粉當場封存，調(diào)閱所有證件及財務(wù)記錄，已加工半成品也全部封存，并已立案調(diào)查。

對于微博爆料人所說，還有2000多袋未處理，監(jiān)管人士認為，該面包店大多業(yè)務(wù)在門店現(xiàn)制現(xiàn)售，工廠開業(yè)時間較短，可能過期面粉存放于各門店內(nèi)。

澎湃新聞記者查閱資料獲悉，該面包店，以法、法潤、法欣等中文名，注冊有多家餐飲公司，企業(yè)法人都為法國人。

澎湃新聞記者現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)arine面包店今天早上烤的面包已經(jīng)銷毀了。

顧客：面包不便宜，但客人絡(luò)繹不絕

3月23日，武康路Farine面包店的店員告訴澎湃新聞記者，并沒有接到今天要停業(yè)的通知，早上4點鐘就來店里烤面包了，店里有很多新鮮烤的面包。

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3月23日，上海武康路Farine的面包店工作間。澎湃新聞記者陳逸欣圖

Farine的店員還說，面粉以前都是一包包堆在架子上的，可能是面粉囤的太多了，過期的面粉壓在底下沒注意到。

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此前，上海武康路Farine的面包店長期大排長龍。@新燒的紅燒肉圖

一名在上海居住的外國居民告訴澎湃新聞記者，F(xiàn)arine的面包很好吃，他天天過來買。

附近居民向澎湃新聞記者表示，F(xiàn)arine的羊角面包面包16塊錢一個，價錢不便宜，但客人一直絡(luò)繹不絕。

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