
幾天前,武漢市有關(guān)部門(mén)給天河機(jī)場(chǎng)候機(jī)廳內(nèi)某牛肉面館開(kāi)出了5000元的罰單。原因是消費(fèi)者舉報(bào)該店存在售價(jià)為78元/份的牛肉面套餐,調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)該店存在不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)的價(jià)格違法行為。
機(jī)場(chǎng)里一份牛肉面套餐賣(mài)78元,到底貴不貴,這可能是一個(gè)能引發(fā)爭(zhēng)議的問(wèn)題。報(bào)道中那家面館被罰,主要原因可能不是因?yàn)閮r(jià)格,而是因?yàn)闆](méi)有明碼標(biāo)價(jià)。
但是,如果明碼標(biāo)價(jià)了呢?是不是消費(fèi)者就要坦然接受?經(jīng)常坐飛機(jī)的人知道,國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)一碗面賣(mài)78元,簡(jiǎn)直就算平價(jià)了,吃一頓簡(jiǎn)餐花上百元一點(diǎn)也不稀奇。大概不會(huì)有太多人因?yàn)闄C(jī)場(chǎng)一碗面賣(mài)78元就去舉報(bào),大家就算沒(méi)有搞清楚價(jià)格,在機(jī)場(chǎng)吃飯多少有放一點(diǎn)血的心理預(yù)期。那位舉報(bào)不法商家的顧客,撕開(kāi)了機(jī)場(chǎng)餐飲定價(jià)的遮羞布,其較真態(tài)度值得稱(chēng)許。
問(wèn)題就出在這里:一個(gè)現(xiàn)象不管合理不合理,只要它長(zhǎng)期存在,久而久之,提出異議的人就會(huì)越來(lái)越少。人們默認(rèn)機(jī)場(chǎng)里的商品就是貴的,并把貴視為一種必須接受的常態(tài)。
坐飛機(jī)旅行的確越來(lái)越平民化了,但機(jī)場(chǎng)里的商店,特別是餐飲店,絲毫沒(méi)有降下身段。機(jī)場(chǎng)里能夠看到在貴賓室閉目養(yǎng)神的商務(wù)人士,結(jié)束加班直接趕到機(jī)場(chǎng)的小白領(lǐng),“人在囧途”坐飛機(jī)的務(wù)工人員,其服務(wù)對(duì)象越來(lái)越兼容并蓄了。但是,那些個(gè)牛肉面館還是老姿態(tài)——價(jià)格至少是市面上的兩三倍,服務(wù)上冷冷冰冰,裝修風(fēng)格也無(wú)限趨近于“老干部”審美。

也別怪游客出門(mén)帶幾桶方便面了,坐得起飛機(jī),吃不起機(jī)場(chǎng)牛肉面?。【瓦B劉曉慶、李易峰、黃曉明等明星也吐槽過(guò)機(jī)場(chǎng)吃飯?zhí)F,能臉不紅、心不跳坐下享用一套鹵肉飯的人,絕對(duì)是實(shí)力人士!
很多地方都把機(jī)場(chǎng)當(dāng)成城市的高端名片,但不知道這張名片究竟是給自己看的,還是給南來(lái)北往的旅客看的。至少就餐飲服務(wù)來(lái)說(shuō),除了在少數(shù)幾座大型機(jī)場(chǎng),消費(fèi)者選擇面廣一些、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)一些,大量二三線城市的機(jī)場(chǎng)餐館高端大氣有余,缺的就是煙火氣。很多時(shí)候,業(yè)界的良心擔(dān)當(dāng)只有“開(kāi)封菜”(KFC)這樣的洋快餐,機(jī)場(chǎng)洋快餐的價(jià)格比市區(qū)還是高點(diǎn),但還算在正常浮動(dòng)范圍內(nèi)。

有人也許覺(jué)得,機(jī)場(chǎng)無(wú)非是旅途中短暫逗留的地方,東西賣(mài)多貴并不重要,不去吃就是了。問(wèn)題在于,這些年人們逗留機(jī)場(chǎng)的時(shí)間并未縮短,由于航班準(zhǔn)點(diǎn)率不高等原因,國(guó)內(nèi)航班旅客等候在機(jī)場(chǎng)的時(shí)間,經(jīng)常超過(guò)實(shí)際在空中的時(shí)間,乘坐國(guó)際航班的旅客也習(xí)慣提前數(shù)小時(shí)到機(jī)場(chǎng)。對(duì)選擇坐飛機(jī)出行的人來(lái)說(shuō),機(jī)場(chǎng)就是旅途中的重要一環(huán)。
航空業(yè)作為國(guó)際化程度較高的行業(yè),理應(yīng)開(kāi)展國(guó)際對(duì)比。在一些“全球十佳機(jī)場(chǎng)”的榜單上,獲好評(píng)的機(jī)場(chǎng)往往也是個(gè)商業(yè)綜合體,高端消費(fèi)場(chǎng)所自然有,平民消費(fèi)門(mén)店也不少。不然怎么解釋中國(guó)游客到海外瘋狂購(gòu)物,把機(jī)場(chǎng)當(dāng)作最后一站呢?免稅是一個(gè)理由,但更重要的原因是:人家是把機(jī)場(chǎng)當(dāng)作一個(gè)正常的商業(yè)主體來(lái)經(jīng)營(yíng),讓機(jī)場(chǎng)參與平等的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
很多分析文章稱(chēng),機(jī)場(chǎng)餐飲訂價(jià)過(guò)高,歸根結(jié)底是租金成本高,一些平價(jià)餐館因?yàn)楸巢蛔∽饨鸹蛴^望、或撤離。但這個(gè)理由難以完全讓人信服,定價(jià)高就解決了租金問(wèn)題嗎?一些定價(jià)高昂、生意冷清卻多年在機(jī)場(chǎng)里屹立不倒的餐館是怎么開(kāi)下去的,監(jiān)管部門(mén)和媒體有必要查一查。凡是存在不符合市場(chǎng)規(guī)律的地方,都有滋生貓膩的嫌疑。

機(jī)場(chǎng)商業(yè)資源的確稀缺,再加上往來(lái)客流量大,成了商家眼中的香餑餑。然而,機(jī)場(chǎng)商鋪歸根結(jié)底是公共資源,不能既占公共利益的便宜,又把成本往消費(fèi)者身上轉(zhuǎn)嫁。此外,近些年,國(guó)內(nèi)大中城市掀起一陣新機(jī)場(chǎng)建設(shè)潮,航站樓造得越來(lái)越大,有充分空間容納更多商鋪,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的空間限制越來(lái)越小。高端的機(jī)場(chǎng)需要平民的消費(fèi),管理者和經(jīng)營(yíng)者不能不明白這個(gè)道理。