阿德里安的中文不算熟練，但能勉強和周凱溝通交流。

做完一爐燒餅后，周凱會細心點評。阿德里安隨身帶著筆記本，周凱的評點和指正阿德里安都會用英文記錄下來，“我要好好溫習(xí)，爭取早日出師。”

“做餡料、包燒餅、往爐內(nèi)貼燒餅的手藝他們已經(jīng)初步掌握，但和面發(fā)酵技術(shù)還欠火候，這也是縉云燒餅里最難的技術(shù)，他們離開縉云后，我會每天抽時間在網(wǎng)上對他們的和面技術(shù)進行指導(dǎo)，直到他們學(xué)會為止?！敝軇P告訴記者。

家有豪宅莊園

學(xué)做燒餅是因為自己喜歡吃

阿德里安出生在菲律賓馬尼拉市，但血管里流淌著是中國人的血：幾十年前，阿德里安的爺爺從福建漂洋過海去了菲律賓，阿德里安的父親和姑姑都出生在菲律賓。

阿德里安能講閩南話和書寫中文，但說普通話卻有些吃力。阿德里安的中文名叫蔡清遠，姑姑叫蔡婷婷。

阿德里安的父親常年在義烏、廣州以及菲律賓馬尼拉三城之間奔走，在馬尼拉經(jīng)營一家頗具規(guī)模的日雜超市。幾十年生意場上的摸爬滾打，使阿德里安的父親積累了不菲的財富?！拔覀兗以隈R尼拉有2000平方米的莊園，家境應(yīng)該算富有?！卑⒌吕锇哺嬖V記者。

阿德里安是家中唯一的男孩，阿德里安還有兩個妹妹。阿德里安說：“父親一直想把我培養(yǎng)成他生意的接班人?！?/p>

大學(xué)畢業(yè)后，阿德里安跟父親來到義烏做日雜生意。但阿德里安說，他對繼承父親的生意興趣不濃。

一個月前，阿德里安在義烏的一家縉云燒餅店吃到燒餅后，瞬間被燒餅的味道吸引，當(dāng)下決定要回菲律賓開一家燒餅店，“這是我喜歡的味道，縉云燒餅在菲律賓一定大有市場?！?/p>

小小的縉云燒餅

每年銷售額有15億元

阿德里安說，他準(zhǔn)備在菲律賓開三家燒餅店?！胺坡少e人喜歡這種口味，我相信會火爆的，我干得一定不會比父親差。”

燒餅是縉云最具地方特色的小吃，兩年前，縉云燒餅辦公室應(yīng)運而生，燒餅辦屬于縣政府直管，目前，應(yīng)耀強是燒餅辦主任。

應(yīng)耀強說，目前全球的縉云燒餅店大概有7000多家，每年銷售額達到15億元。

“像阿德里安這樣來中國學(xué)習(xí)做燒餅的人越來越多，還有海歸專門來學(xué)習(xí)燒餅?？N云燒餅正以中國披薩的形象被海外人士接受，希望阿德里安將縉云燒餅在菲律賓推廣，祝愿他財源滾滾?！睉?yīng)耀強說。