康師傅:北京等地區(qū)所售酸菜沒問題 老話講鹽消百毒(3)
鋪一層菜，碼一層鹽，再鋪一層菜，再碼一層鹽，放完之后，再鋪上透明的塑料布，密封好，最后蓋上土。
上述大小的土坑可以腌3畝左右的芥菜。
芥菜產(chǎn)量高，一畝地能收6千斤到1萬斤，長得好的芥菜一顆約有1斤重。
如果種的多，就多挖幾個土坑。
腌菜用的鹽量根據(jù)芥菜的收成放，一畝地配800斤鹽，大概10斤菜1斤鹽。
加鹽時，下面的鹽可以輕一點，上面的鹽要重一點。
如果遇上高溫天氣，就抽水浸濕腌菜的土坑進行降溫。
耐心等上5個月，芥菜就腌好了。如果密封得好，腌上一兩年也是可以的。
郭五滄家里有8畝地，前些年都種芥菜進行土坑腌制后再售賣，腌出來的酸菜品相、行情都好時，能賣5毛左右一斤，品相一般的，只賣4毛左右。
新鮮的芥菜也可以出售，賣給土坑腌芥菜的人，去掉黃葉，兩三毛一斤。
此次“315”晚會曝光的是收酸菜過程中出現(xiàn)的問題。
在郭五滄看來，工人赤腳踩在酸菜上的情況有，但是不多，“我們這里都是穿雨靴進去，光腳進去也可以，就是鹽水有一點腌腳”。
郭五滄認為，腌菜打赤腳或穿雨靴進去都不影響衛(wèi)生，“腌菜是用高鹽度把所有的細菌都殺死，過去有句老話，叫鹽消百毒。何況菜收回去要洗很多次的?！?br/>“他們收菜質(zhì)量很刁”
在郭五滄看來，插旗菜業(yè)的衛(wèi)生管理和質(zhì)量要求都很嚴。
因為工作關(guān)系，郭五滄有機會進到插旗菜業(yè)的各個車間?！八麄兪詹速|(zhì)量很刁的，要求很高，新鮮菜開花的，不要；黃了的，也不要?！笔詹说膬r格也比市場價高出5分至1毛，約3.5毛一斤。對于腌好的酸菜，大概5毛錢一斤，算是市場價里較高的。
因為去過很多次車間，郭五滄也看到了一些操作流程。新鮮的芥菜收進去，最少要洗三五道，最后那道的水很清。腌的菜也要洗三五道，“特別是出口的菜，搞得很好。”
日本青年學(xué)者掀起赴華浪潮，稱科研經(jīng)費有保障，學(xué)術(shù)環(huán)境、待遇都很好
瀘定地震家豬被掩埋 存活40多天后獲救，主人稱其瘦了快90斤
中國成功運行世界首個電磁橇！速度突破1000公里每小時！
第六批中央豬肉儲備10月21日投放 抑制肉價上漲勢頭
連續(xù)拿下臺灣當(dāng)局9個所謂“邦交國”，捍衛(wèi)了國家利益和民族尊嚴
來自于6500光年之外的宇宙奇觀！NASA公布天體景象“創(chuàng)生之柱”
出于安全考慮 德總統(tǒng)取消訪問 引烏克蘭不滿
婆婆高顏值留空氣劉海，婚禮現(xiàn)場被賓客誤認為是新娘
佩洛西稱要揍特朗普 特朗普回懟 稱“佩洛西是個卑鄙的人，對國家非常不利”
F-35戰(zhàn)機在猶他州墜毀 墜毀的F-35戰(zhàn)機引發(fā)了火災(zāi)
中國勘探發(fā)現(xiàn)首個深水深層大氣田：儲量超500億立方米
深學(xué)盛會精神 爭當(dāng)保障尖兵-戰(zhàn)略支援部隊某部豪情滿懷迅速掀起學(xué)習(xí)黨的二十大精神熱潮
專家提醒40歲后注重骨密度檢測篩查：避免誤區(qū)！
日媒批“與中國脫鉤”論調(diào) 開放合作仍是歷史潮流
美軍事專家：美國向烏克蘭輸送武器無益于和平
老人要錢被請吃面卻剩下大半！網(wǎng)友：要吃的就給錢
湖南80秒可生產(chǎn)一臺發(fā)動機 5分鐘可以下線一臺挖掘機
英媒:特拉斯政府或重演內(nèi)閣辭職潮新 政府有面臨崩潰的風(fēng)險
日本青年學(xué)者掀起赴華浪潮，稱科研經(jīng)費有保障，學(xué)術(shù)環(huán)境、待遇都很好
海南爭取2025年全島封關(guān)運作 一線放開二線管住
美方避免拜登和普京在G20峰會期間接觸？白宮回應(yīng)
世衛(wèi)稱新冠仍是緊急事件 外交部回應(yīng)
有力回擊佩洛西竄臺等倒行逆施行為，太給力了
中方:5200多名同胞已從烏克蘭撤離，好樣的
摩爾多瓦總理問民眾“過得怎么樣”，被懟：我們飽受貧困之苦
印度在印巴邊境附近新建空軍基地，莫迪：以應(yīng)對“任何意外事件”
谷愛凌曬六宮格首爾隨拍：顏值能打，長腿逆天！
媽媽心疼實習(xí)女兒寄16袋自制熟食：滿滿都是母愛
日媒批“與中國脫鉤”論調(diào)，鼓吹“脫鉤斷鏈”的人上了一課
瀘定地震家豬被掩埋 存活40多天后獲救，主人稱其瘦了快90斤
出于安全方面的考慮 德國總統(tǒng)施泰因邁爾推遲訪問烏克蘭
WTT澳門賽爆冷！王曼昱2-3不敵袁嘉楠首輪出局
埃爾多安：多虧我，土耳其已成發(fā)達國家
中國成功運行世界首個電磁橇！速度突破1000公里每小時！
比銀河系大20倍的原子氣體結(jié)構(gòu)！由中國天眼發(fā)現(xiàn)
相關(guān)新聞
帶文件賣面，康師傅老壇酸菜方便面重回昆明超市貨架
北京商報訊（記者郭秀娟王曉）4月12日夜間，#康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#登上熱搜。
2022-04-13 07:56:59老壇酸菜方便面重回昆明超市貨架康師傅回應(yīng)老壇酸菜面重新上架：上海倉庫都清空了
原標(biāo)題：老壇酸菜泡面重返市場，聲稱上海地區(qū)售空庫存4月13日一早，#康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#的話題登上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。
2022-04-14 10:50:33康師傅回應(yīng)老壇酸菜面重新上架北京高風(fēng)險地區(qū)清零
6月8日下午，北京市召開新冠疫情防控工作第359場新聞發(fā)布會。
2022-06-08 20:38:27北京高風(fēng)險地區(qū)清零北京現(xiàn)有6個高風(fēng)險地區(qū)19個中風(fēng)險地區(qū)
2022-04-29 17:51:08北京現(xiàn)有6個高風(fēng)險地區(qū)19個中風(fēng)險地區(qū)北京新增高風(fēng)險地區(qū)3個
2022-04-27 18:01:15北京新增高風(fēng)險地區(qū)3個北京4地升級為高風(fēng)險地區(qū)
新華社北京5月5日電（記者吉寧、王修楠）記者從5日舉行的北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上獲悉，北京4地升級為高風(fēng)險地區(qū)
2022-05-05 19:21:21北京4地升級為高風(fēng)險地區(qū)
