蜜雪冰城食材頻改標(biāo)簽這就是價格便宜的原因嗎

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2023-03-17 11:12:31 新京報

蜜雪冰城又翻車了。有媒體臥底江蘇南京市的兩家蜜雪冰城門店發(fā)現(xiàn)，為節(jié)約成本，兩家門店頻繁篡改食材效期標(biāo)簽，使用應(yīng)“廢棄”食材；存在偷工減料問題，不嚴(yán)格按照配料表足量放料；用工不簽勞動合同，不核驗身份證，甚至連國家強(qiáng)制要求的餐飲從業(yè)人員健康證明也不需提供。

蜜雪冰城南京百家湖1912店是一家新店，于2022年11初開始試營業(yè)。新京報調(diào)查暗訪組攝

無健康證順利上崗

蜜雪冰城麗島路店坐落在南京市江北新區(qū)，附近多為居民區(qū)，方圓三公里范圍內(nèi)，有六七家蜜雪冰城門店，距離最近的兩家門店間隔只有四五百米。

麗島路店已開業(yè)一年有余，是一對夫妻開的加盟店，老板娘平時也在店里上班。門店規(guī)模不大，約三四十平方米，除了后場的倉庫和制作飲料的操作臺之外，店內(nèi)只擺放了一張簡易沙發(fā)。大部分顧客都是將飲料打包帶走，少有顧客在店內(nèi)飲用。

冬季是茶飲生意的淡季，這家門店平時日營業(yè)額在兩三千塊錢左右，周末生意會好一些。店員告訴記者，夏天的時候是旺季，生意好的時候，忙得連休息時間都沒有。

2022年11月中旬，新京報暗訪記者在這家店的應(yīng)聘過程非常順利。到門店后，店員讓記者直接微信與老板聯(lián)系，微信上簡單談妥工資后，老板問記者是否辦過南京健康證，記者表示還沒辦，正準(zhǔn)備去辦。老板表示，可以提前先上班。

根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，從事餐飲等相關(guān)職業(yè)的人員，每年必須依法接受預(yù)防性健康檢查，篩查是否患有妨礙公眾健康的傳染性疾病。檢查合格才會頒發(fā)健康證，餐飲從業(yè)人員都需要持健康證上崗。

應(yīng)聘的第二天，暗訪記者就來到了這家蜜雪冰城門店工作，店方不僅沒有讓記者出示健康證，也不需要提供身份證件，更未與記者簽訂勞動合同。

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