蜜雪冰城食材頻改標(biāo)簽這就是價(jià)格便宜的原因嗎 (3)

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2023-03-17 11:12:31 新京報(bào)

在蜜雪冰城，只有檸檬和橙子是使用新鮮水果，其余使用的都是果醬。

各類(lèi)果醬的問(wèn)題更多，有些果醬未開(kāi)封前是密封在罐頭里的，還有些是在冰箱冷凍存儲(chǔ)，開(kāi)封后倒入果醬槽內(nèi)使用。根據(jù)效期卡顯示，它們的有效期長(zhǎng)則五六天，短則兩三天。

2022年11月23日，新京報(bào)記者注意到，果醬槽內(nèi)的草莓醬以及冷藏冰箱內(nèi)存放的兩袋草莓醬即將在當(dāng)天到期。效期卡顯示，它們的開(kāi)封時(shí)間是11月21日，到11月23日打烊廢棄。也就是說(shuō)，當(dāng)天晚上用不完就需要將這些草莓醬廢棄。

不過(guò)在23日下午，記者看到店員把草莓醬的效期卡給改了，開(kāi)封時(shí)間變成了11月23日當(dāng)天，到期時(shí)間則推遲到了11月25日。除草莓醬之外，芒果醬和獼猴桃醬也都應(yīng)該在11月23日當(dāng)天廢棄，不過(guò)它們的效期卡也都被改了，到期時(shí)間均被延后了兩天。

11月23日傍晚，一罐已開(kāi)封燕麥罐頭效期卡上的時(shí)間顯示，它在22日就已經(jīng)到期，但23日當(dāng)天，店員仍在使用這罐燕麥制作奶茶。

記者詢(xún)問(wèn)店員該如何處置，店員詢(xún)問(wèn)老板娘之后，重新打印了一張新的效期卡貼在了上面，并叮囑“昨天下班的時(shí)候你們就要搞定，不應(yīng)該留到今天”。

這名店員告訴記者，蜜雪冰城有明確規(guī)定不能使用過(guò)期食材，如果被公司區(qū)域管理人員發(fā)現(xiàn)，會(huì)對(duì)加盟店進(jìn)行處罰，“為什么要強(qiáng)調(diào)效期？效期是最重要的，罰錢(qián)啊?！睘榱瞬槐惶幜P，店員強(qiáng)調(diào)要及時(shí)更換效期卡，而不是按流程將過(guò)期食材廢棄，“晚上打烊肯定都要看效期時(shí)間卡，檢查有沒(méi)有到期的，到期的就換唄！”這名店員說(shuō)。

在蜜雪冰城，使用的新鮮水果只有檸檬和橙子，其余均是工廠(chǎng)加工好的各式果醬。新京報(bào)調(diào)查暗訪(fǎng)組攝

更換到期食材效期卡成“店規(guī)”

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