18元一斤，100元一個？網(wǎng)友吐槽：今年西瓜太貴，快吃不起了！冷知識：中國人吃了全世界70%的西瓜……(2)

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2023-05-30 10:08:43 每日經(jīng)濟(jì)新聞

“今年西瓜整體行情出現(xiàn)波動，對比去年同期價格有所增長?！?/p>

水果采購許昌杰說，這兩年，西瓜的價格越來越高。

目前江蘇鹽城產(chǎn)區(qū)的麒麟瓜收購價已經(jīng)達(dá)到3元/斤-4元/斤，再加上包裝、運(yùn)輸、保鮮標(biāo)準(zhǔn)化，溢價也在逐步上升。

西瓜為啥貴了？

原因1：西瓜進(jìn)入新品種研發(fā)熱

據(jù)廣州日報(bào)，市面上的西瓜新品種在不斷增加。目前，主流消費(fèi)的西瓜品種為麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜類別，也有8424、南匯8424、美都等細(xì)分品種。

在新品種的開發(fā)上，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，甚至因應(yīng)不同人群而開發(fā)新品，無形中，形成了開發(fā)培育成本，這是促使當(dāng)前新品種西瓜價格高位的原因之一。

從市場反饋情況看，隨著消費(fèi)者認(rèn)知的提升，西瓜進(jìn)入產(chǎn)地競爭階段。

從事水果電商的張先生稱，其消費(fèi)者常常會問及西瓜的產(chǎn)區(qū)和品種，以作初步的購買判斷，產(chǎn)區(qū)意識更加強(qiáng)化了。在他選品時，也更趨向于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)品種瓜，“這些更能賣得起價”。

原因2：種植技術(shù)成本加大

據(jù)了解，近十幾年里，我國西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設(shè)施栽培的過渡。隨著栽培模式的革新，設(shè)施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術(shù)日益配套。

“我國的西瓜種植模式包括水培管理等技術(shù)在國際上具有相當(dāng)高的水平，我國生產(chǎn)的西瓜在國際上占據(jù)重要位置。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊暹教授告訴記者。

圖片來源：視覺中國

種植技術(shù)的優(yōu)化，能讓瓜藤結(jié)出更香更甜、品質(zhì)和規(guī)格更趨于標(biāo)準(zhǔn)化的西瓜，但這背后的技術(shù)成本，也相應(yīng)提升了。

上海盒米村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說，過去粗放式種植時，農(nóng)民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣。

但現(xiàn)在，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將最多的營養(yǎng)通過瓜藤輸送給這一個瓜，并且只采摘頭茬西瓜；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害，啟動5年一輪種的機(jī)制，同一片土地，5年里僅種一次西瓜。

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