“掛羊肉賣豬肉”？張亮麻辣燙致歉

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2023-08-08 14:14:33 光明網(wǎng)

中新網(wǎng)8月8日電(中新財經(jīng)左雨晴)“你拿假羊肉還賣得比真羊肉貴！”近日，有網(wǎng)友稱，自己以18元/盒的價格在張亮麻辣燙購買的3盒(約1斤)羊肉，是摻了豬肉和鴨肉的假羊肉，并出具了檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果。

在此時引發(fā)廣泛關(guān)注后，8月7日晚間，張亮麻辣燙官方微博發(fā)文致歉。

張亮麻辣燙致歉：系加盟店私自采買

張亮麻辣燙表示：“作為餐飲特許品牌方，對于監(jiān)管不嚴(yán)造成某些加盟門店私自采買食材，我們承擔(dān)主要責(zé)任?！?/p>

張亮麻辣燙稱，事件發(fā)生后，總部第一時間核查了相關(guān)細(xì)節(jié)。涉事加盟門店為河北省廊坊三河市門店，該店在7月間，以25元/斤的價格分3個批次購買羊肉卷總計(jì)20斤，并進(jìn)行了售賣。經(jīng)權(quán)威部門檢驗(yàn)報告，該羊肉卷檢測出豬肉成分。

張亮麻辣燙官方微博展示的涉事門店購貨收據(jù)。

張亮麻辣燙稱，基于門店是按照真羊肉市場價格購買的送檢食材，不存在知假售假的主觀故意，同時已主動將全部私自采買食材下架，故對涉事門店給予保留加盟資格，保證金全部扣除的處罰，請其他加盟門店引以為戒。

對于此次事件，張亮麻辣燙表示，總部將推行“加盟伙伴標(biāo)桿店認(rèn)證計(jì)劃”。協(xié)同第三方以飛行檢查及神秘顧客等形式，對符合條件的加盟伙伴給予頒發(fā)認(rèn)證標(biāo)識和更多展現(xiàn)的獎勵，同時進(jìn)一步加強(qiáng)例行巡檢?？偛恳矊⒍ㄆ诩訌?qiáng)培訓(xùn)，提高員工伙伴的食品安全意識和操作技能。

網(wǎng)友探訪：并非個例

對于張亮麻辣燙的官方回應(yīng)和涉事加盟商的視頻公開道歉，有網(wǎng)友認(rèn)為，作為店家不可能售假而不自知。

盡管張亮麻辣燙稱摻假羊肉系加盟門店私自采買，但據(jù)網(wǎng)友探訪，此行為并非個例。曝光視頻顯示，該網(wǎng)友在其他兩家張亮麻辣燙購買的羊肉，經(jīng)檢測也同樣含有豬肉和鴨肉。在當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局，有加盟店店主稱，張亮麻辣燙總部近期才要求統(tǒng)一配送。

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