做法:
①苦瓜、豬肉、腐竹都切片備用。記得苦瓜不用泡水,保持苦味。
②隨后鍋中放油,爆蒜香,倒入肉片,炒至半熟。再倒入苦瓜、腐竹,加點食鹽、半碗淀粉水、雞精調(diào)味。
③大火爆炒半分鐘,鍋中食材斷生后起鍋。這道家常菜,清熱不上火,清香入味,好吃又下飯。
二、胡蘿卜:預防肝臟中毒
常吃燒烤、火鍋、重油重辣的人,要多吃胡蘿卜,胡蘿卜素進入人體后,轉(zhuǎn)化為維生素A,可以給肝臟形成一層保護層,避免毒素損害肝臟。
推薦食譜【素炒胡蘿卜片】
搭配食材:胡蘿卜、木耳、青椒、豆皮
做法:
①所有食材都切片備用。其中,木耳、腐竹需要焯水半分鐘。
②接著熱鍋放油,爆蒜香,先倒入青椒、胡蘿卜片翻炒,炒至半熟,加點食鹽調(diào)味。
③繼續(xù)倒入焯水過的木耳、腐竹,再倒入生抽、淀粉水調(diào)味,炒出醬香味,食材斷生就可以起鍋。
④這道素炒胡蘿卜片,里面都是排毒護肝的素菜,但醬香入味,不比一盆肉菜差。
三、芹菜:預防肝臟老化
經(jīng)常熬夜的人,要多吃芹菜。芹菜含有豐富的維生素C,能夠清除自由基,保護肝臟細胞,預防肝臟老化。
推薦食譜【芹菜炒肉絲】
搭配食材:芹菜、豬肉、小米椒
做法:
①芹菜切成小段,豬肉切成肉絲、另外準備一些切碎的小米椒、蔥花備用。肉絲提前放食鹽、生抽腌制2分鐘。
②熱鍋放油,倒入肉絲,炒到半熟,散發(fā)醬香味。
③隨后倒入芹菜,繼續(xù)加點食鹽、淀粉水、生抽調(diào)味,大火炒半分鐘,炒到斷生起鍋。
④這道芹菜炒肉絲,是最簡單的家常菜,記得先炒豬肉,再炒芹菜,芹菜就會清脆爽口,鮮香入味。
小貼士:
俗話說“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”,大家不要忽視肝臟健康,想知道肝臟有沒有問題,最直接的表現(xiàn),就是看晨起第一次尿,如果尿黃如茶,大家要引起重視,表明肝臟毒素過度。
平時多吃芹菜、胡蘿卜、苦瓜等養(yǎng)肝菜,能給肝臟排毒,預防脂肪肝形成。
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