藏在身邊的“長壽元素”，建議中老年：一周吃2次，抗衰老顯年輕！
導語：硒被稱為“長壽元素”！建議50歲后，多吃5種高硒菜，越吃越健康！
硒是人體必需的一種微量元素，它對人體的健康有著非常重要的作用！研究發(fā)現，常吃富含“硒元素”的食物，可以保護眼睛和肝臟，修復細胞，延緩衰老，增強人體免疫力，預防一些老年疾病。
因此，“補硒”對我們來說，是一件非常重要的事情，特別是年過50歲以后的中老年人，更應該在日常飲食中，多吃一些富含“硒元素”的食物。春季，各種蔬菜大量上市，不僅特別新鮮，營養(yǎng)價值也很高！下面，就與大家分享5種適合春季食用的“高硒菜”！
一、杏鮑菇
推薦做法：蠔油杏鮑菇
1.杏鮑菇清洗干凈，瀝干水分，斜刀切片，然后打上十字花刀，大蒜切片，香蔥切小段，生姜切成細絲。
2.取一個碗，加入適量的鹽、生抽、蠔油、老抽、白糖，攪拌均勻，調成料汁，取一個碗，加入適量的淀粉和清水，攪拌均勻，調成水淀粉。
3.熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，下入杏鮑菇，炒至杏鮑菇顏色微微泛黃后，倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋，轉小火燉3-5分鐘，然后打開鍋蓋，加入水淀粉勾芡，翻炒均勻，關火出鍋。
二、蘆筍
推薦做法：蘆筍炒蝦仁
1.大蝦洗凈，去殼去蝦線，將蝦肉取出，放入碗中，加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻，腌制15分鐘，去除大蝦的腥味。
2.蘆筍去掉根部，清洗干凈，放入開水鍋中，焯水1分鐘后，撈出過涼，切成大段，熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色后，下入蘆筍，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻，即可關火出鍋。
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