有一種心碎叫荔枝減產(chǎn) 廈門市場價創(chuàng)新高，冷凍荔枝成“平替”

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2024-05-14 10:55:29 澎湃新聞

有一種心碎叫荔枝減產(chǎn)

近期，荔枝成為了社交媒體上的熱門話題，特別是“廣東荔枝不掛果”的慘狀以及“凍眠荔枝”這一新概念的出現(xiàn)，讓荔枝儼然成為了當(dāng)季的網(wǎng)紅食品。廈門的荔枝市場也隨之迎來了顯著變化，價格大幅上漲至五年來的最高水平。

在廈門的水果店和超市里，荔枝已經(jīng)被擺上貨架，但與往年不同的是，今年荔枝不僅價格高昂，甚至還出現(xiàn)了按個出售的情況。例如，外賣平臺上一款包含2至4顆妃子笑荔枝的小份裝標(biāo)價22.8元，而500克的大果荔枝售價甚至超過100元。這種高價現(xiàn)象在多家連鎖水果店中亦十分普遍，小份嘗鮮荔枝的價格接近30元僅含150克至180克，大果則每500克售價50元至100元不等。即便在部分超市以促銷手段銷售，每500克荔枝的價格也達(dá)到了30元左右，以此來吸引顧客。

今年荔枝價格飆升的原因主要是產(chǎn)量減少和天氣因素。廣東等主產(chǎn)區(qū)因去年暖冬及近期連綿大雨導(dǎo)致荔枝產(chǎn)量大幅度下降，增城產(chǎn)區(qū)有三分之一的果實(shí)因雨水過多而破裂，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。據(jù)廈門一荔枝批發(fā)商介紹，早季妃子笑的批發(fā)價格相比去年幾乎翻倍，部分早熟品種的果園甚至被提前包下，價格同樣高漲。

面對昂貴的新鮮荔枝，不少消費(fèi)者找到了平價替代品——速凍荔枝，每500克價格不足10元，大多產(chǎn)自漳州。速凍荔枝在保持荔枝原有風(fēng)味的同時，價格更為親民，成為了追求“荔枝自由”的消費(fèi)者的優(yōu)選。在一些線上平臺和水果連鎖店內(nèi)，速凍荔枝被廣泛推廣，其受歡迎程度可見一斑。

盡管如此，仍有不少人偏愛應(yīng)季的新鮮荔枝，愿意為此支付更高的價格以享受當(dāng)季的鮮美。市場上雖未直接見到“凍眠荔枝”銷售，但有專業(yè)人士指出，“凍眠荔枝”可能是速凍技術(shù)的升級版，通過特殊處理能在解凍后更好地保持荔枝的色香味，保鮮期也更長。

總而言之，今年的荔枝市場因產(chǎn)量減少和創(chuàng)新保鮮技術(shù)的應(yīng)用而呈現(xiàn)出不同尋常的景象，消費(fèi)者在新鮮荔枝與速凍荔枝之間有了更多選擇。有一種心碎叫荔枝減產(chǎn)。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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