162只南極磷蝦才能提取1滴油

南極磷蝦，是一種生活在南極洲水域的磷蝦，以群集方式生活，密度達(dá)到每立方米10000-30000只。它們長成達(dá)6厘米長、2克重，有6年的壽命。它們是南極生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵物種，若以生物質(zhì)能來說，它們可能是地球上最成功的動(dòng)物物種（大約共有5億噸）。162只南極磷蝦才能提取1滴油。

南極磷蝦的生活習(xí)性

南極磷蝦絕大多數(shù)生活在50米淺的表層。南極磷蝦的食道可以從它那透明的外殼看到，是呈現(xiàn)綠色的，它們以微小的浮游植物作為食物，尤其是細(xì)小的硅藻（約20微米），從中將初級生產(chǎn)而來的能量轉(zhuǎn)化。硅藻會被它的胃齒臼磨碎，并在肝胰臟消化。162只南極磷蝦才能提取1滴油。

南極海域的水溫終年是低溫，鹽度也無大變化，沒有江河流人等其他因素干擾，這樣穩(wěn)定的環(huán)境造成使南極磷蝦變得嬌嫩起來，應(yīng)變能力差，環(huán)境略有變動(dòng)就不能適應(yīng)。它的適溫范圍僅在0.64攝氏度~1.32攝氏度，如果溫度大于1.80攝氏度就可能給它帶來致命的危險(xiǎn)。而且，南極磷蝦體內(nèi)有大量極其活躍的消化酶，為了自我保護(hù)，在惡劣條件下（如，擠壓或脫離海水），會迅速被消化酶溶解。所以，南極磷蝦只適宜生活在南極周圍比較寒冷的海域，遠(yuǎn)離南極的海中是找不到南極磷蝦的蹤跡的。

南極磷蝦的繁殖率極高，主要的產(chǎn)卵季節(jié)在1月~3月，在大陸棚之上及深海海洋的上區(qū)域產(chǎn)卵。雌性每一次會產(chǎn)下6000～10000個(gè)卵。然后蝦卵在10天中沉入深海2000~3000米的深處。具體地說，南極磷蝦產(chǎn)卵后，其卵就開始往下沉邊下沉邊孵化。孵化后的磷蝦磷蝦邊變態(tài)發(fā)育，向上緩慢移動(dòng)，當(dāng)?shù)竭_(dá)100米水層時(shí)，已成為能夠直接主動(dòng)攝食的幼蝦了。

在黑暗的冬季，磷蝦生活在冰雪覆蓋的海面下面，且南極磷蝦無法建立起大量脂肪儲備，只能靠吃從冰層上刮擦下來的海藻度過冬天。最令人不可思議的是，它們?yōu)榱藴p少能量的消耗，還會收縮身體，把自己恢復(fù)到幼年時(shí)期的樣子。通過減緩新陳代謝，南極磷蝦可在不進(jìn)食的情況下生存約200天。隨著春天氣溫的升高，冰層開始融化，貯存在其中的少量空氣被釋放出來。這些氣泡周圍生長著一些微型海藻，磷蝦用腳不停地拍打，把海藻收集起來，作為食物。太陽光線越或來越強(qiáng)烈，投射到更深的海水中，浮藻開始大量生長，磷蝦也離開了慢慢融化變小的冰塊，成群結(jié)隊(duì)地聚在一起吞吃這種新生的食物。

由于磷蝦食用可產(chǎn)生Omega-3脂肪酸的海藻，因此會在卵和身體內(nèi)積累起這些脂肪酸。于是，0mega-3脂肪酸可以磷蝦油的形式從磷蝦中獲得。此外，由干藻類能夠合成抗氧化功效強(qiáng)大的蝦青素，這種類胡蘿卜素也同樣被磷蝦攝入，避免Omega-3脂肪酸氧化。而后者也正是磷蝦油呈現(xiàn)特有深紅色澤的原因。由于南大洋中的污染物水平極低，因此磷蝦油不含環(huán)境污染因素。更為重要的是，磷蝦油中，大多數(shù)Omega-3脂肪酸EPA和DHA與被稱為"海洋磷脂"的特定脂肪類型相關(guān)聯(lián)，而其他海洋油脂中，0mega-3脂肪酸則與其他形式的脂肪相關(guān)聯(lián)，通常為甘油三酸酯或乙酯。這種差異十分重要，影響著人體組織融合并使用這些脂肪的途徑。因此對人體健康的影響有很大的不同。

南極磷蝦的價(jià)值

1968年，科學(xué)家在南極洲海域首次發(fā)現(xiàn)磷蝦這種生物。在這之后的半個(gè)多世紀(jì)里，科學(xué)家又接連發(fā)現(xiàn)南極磷蝦對人類健康的巨大貢獻(xiàn)∶

其體內(nèi)富含Omega-3不飽和脂肪酸DHA、EPA，有一定量的酯化蝦青素——天然抗氧化劑，主要在甲殼中，對清除自由基、延緩衰老有著神奇作用。

從南極磷蝦體內(nèi)可以提取到磷蝦油，研究發(fā)現(xiàn)，磷蝦油能有效降低人類血液中總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，從而達(dá)到降低血脂，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的作用。并目在人體中具有很好的吸收性。

喬尼·鮑登博士在書中這樣介紹∶"只有純天然的食物才是人類最好的食物，因?yàn)樗Ａ袅俗匀唤缭械纳Y(jié)構(gòu)和活性，這種活性與我們?nèi)梭w有極強(qiáng)的親和力。"

在哪里可以捕撈南極磷蝦?

南極磷蝦生活在南極洲附近，但只允許在第48號區(qū)捕撈。威德爾海是尤為重要的南極磷蝦捕撈地點(diǎn)，但僅限于有浮冰的漁獲期。

那里有多少磷蝦?

南極磷蝦是最為豐富的磷蝦品種，也是全世界最大的單一生物量。其數(shù)量估計(jì)為1.25億~7.25億噸。所有磷蝦的估計(jì)重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過所有人類的總重量。在第48號區(qū)（從半島南部到南喬治亞島的南極大西洋地區(qū)），大量衍生的生物量估計(jì)超過6030噸。正是在這里，全世界規(guī)模最大的磷蝦捕撈機(jī)構(gòu)挪威阿克海洋生物公司和其他企業(yè)一起持有捕撈磷蝦捕撈許可。

二十世紀(jì)七八十年代，以前蘇聯(lián)為首的一些國家開始對南極磷蝦進(jìn)行大規(guī)模商業(yè)化捕撈。其后，挪威、日本、韓國、中國等國相繼加入商業(yè)捕撈行列。

磷蝦油是如何獲得的？

除了在廣袤的南極海中尋找和捕捉磷蝦的問題之外，還有一項(xiàng)挑戰(zhàn)在于如何將其捕撈上船以便加工。傳統(tǒng)的捕撈方式是將滿滿一網(wǎng)魚/蝦拖上船只，但這種方式存在兩大主要問題∶

1.在升上水面的過程中，許多小磷蝦因自身體重而在網(wǎng)中死去。死亡后，磷蝦體內(nèi)的消化酶會立即開始分解磷蝦的身體，降低磷蝦制品的品質(zhì)。

2.在上升水面的過程中，海鳥、海豹和企鵝等眾多磷蝦捕食者受到大量食物的吸引，如果進(jìn)入網(wǎng)內(nèi)，可能會導(dǎo)致死亡。

通過挪威現(xiàn)代化、專業(yè)化南極磷蝦捕撈船可整個(gè)捕撈季（秋季）都停留在南極洲，捕撈到最肥、營養(yǎng)價(jià)值最高的南極磷蝦。磷蝦必須捕撈后1-3h內(nèi)進(jìn)行加工處理。通過Aker公司專有的Eco-Harvesting生態(tài)漁獵技術(shù)用軟管將磷蝦吸到船上，活蝦上船，立即在船上食品級車間加工成干粉。這個(gè)過程不會捕撈到魚類海豹等海洋生物。確保了萃取的磷蝦油具有最高新鮮度，并且完整保留了磷脂omega3和蝦青素。

繼而通過Aker公司獨(dú)有的Flexitech萃取技術(shù)，通過酒精從冷凍磷蝦粗粉中萃取出磷蝦油，萃取后去除酒精，然后再經(jīng)過多道工序，對磷蝦油進(jìn)行提純，在整個(gè)生產(chǎn)中不使用其他化學(xué)物質(zhì)或有機(jī)溶劑，最終獲得最天然純凈的Superba磷蝦油。162只南極磷蝦才能提取1滴油。