牛羊肉為何便宜了？近5年最低價來襲

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2024-06-04 16:40:21 齊魯壹點

牛羊肉為何便宜了？

近期，市場上牛肉與羊肉的價格引起了消費者的關注。曾經(jīng)價格高昂，每斤動輒四五十元的牛肉，以及羊肉，近期價格紛紛走低。這一現(xiàn)象在豬肉價格上升的趨勢中顯得尤為突出，不禁讓人疑惑為何牛羊肉價格會出現(xiàn)集體下滑。牛羊肉為何便宜了？

據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通透露，當前牛羊肉市場售價已跌至近五年來的同期最低點。市場上的整羊價格每斤跌至20多元，牛前腱更是降至每斤27.5元，均低于30元大關。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測數(shù)據(jù)也證實了這一點，5月底的數(shù)據(jù)顯示，牛肉和羊肉的批發(fā)價格不僅周環(huán)比下滑，與去年同期相比，降幅分別達到了18.4%和11.3%。

這種批發(fā)端的價格變動，直接影響到了超市和菜市場的零售價。在北京的一些超市和菜市場，多個品種的牛羊肉價格已經(jīng)滑落到每斤40元以下，即便是較為高端的牛排、金錢腱，價格也調(diào)整到了每斤35元至59.8元不等。部分商家還在進行促銷活動，進一步降低了牛羊肉的售價。有商販指出，進口牛羊肉的價格下降更為明顯，線上平臺上的進口牛腱肉價格普遍在每斤30元到40元區(qū)間，且伴有特價優(yōu)惠。牛羊肉為何便宜了？

關于牛羊肉價格下跌的原因，中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥分析，主要歸因于供應過剩而需求疲軟，導致市場階段性供大于求，價格大幅下滑。長期以來，牛肉價格持續(xù)上漲促使養(yǎng)殖規(guī)模擴張，國際出口商也因看中中國市場加大生產(chǎn)并增加出口量。然而，隨著國內(nèi)消費者需求的變化，供給快速增長的同時需求卻未能同步跟上，加之夏季傳統(tǒng)肉類消費淡季的到來，多重因素共同沖擊了牛羊肉價格。

至于未來牛羊肉價格是否能夠迅速回升，李國祥認為，短期內(nèi)價格止跌是可能的，但快速反彈并不現(xiàn)實。國內(nèi)牛羊肉產(chǎn)業(yè)需面對國際市場的激烈競爭，提升自身競爭力是關鍵。長遠來看，價格回升取決于消費需求能否回暖，但回到過去的高價位時代較為困難。對于養(yǎng)殖端而言，面對虧損壓力，提升養(yǎng)殖效率和管理水平，增強競爭力，以應對國際市場挑戰(zhàn)，成為當務之急。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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