方便面越來越跟不上年輕人了新型速食品沖擊市場(5)

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2024-06-11 11:21:47 環(huán)球網(wǎng)

不僅如此，拉面說在營銷上也不斷深化“儀式感”。從包裝設(shè)計(jì)到吃法攻略，都盡顯一二線女性白領(lǐng)所崇尚的精致生活，“即使再忙，一個人也要好好吃飯、好好愛自己”等文案也是走感性治愈風(fēng)。

在新式速食的擴(kuò)張階段，網(wǎng)紅效應(yīng)也功不可沒。

比如速食行業(yè)中的新巨頭螺螄粉，作為一種獵奇地域美食走紅全國后，早在2021年就以超過25倍的增速，成為方便面以外的第二大方便速食。

2020年以來，網(wǎng)紅主播帶貨螺螄粉出現(xiàn)過2分鐘內(nèi)售空26000箱、8分鐘售出6.6萬袋等火爆場面，千萬粉絲量級的李子柒的品牌都進(jìn)軍了速食螺螄粉行業(yè)、打造了自營品牌。

無論是“她經(jīng)濟(jì)”的儀式感，還是Z時代的潮流感，不難看出，這些在消費(fèi)升級浪潮里乘風(fēng)而起的網(wǎng)紅速食品牌，都非常精準(zhǔn)捕捉到了當(dāng)代年輕人在“溫飽”之外的其它訴求。

通過一個個故事、一句句文案、一系列場景，讓大家自我代入，營造出一種生活忙碌但有品質(zhì)、對自己好一點(diǎn)的氛圍感。

哪怕多花了一點(diǎn)錢，也買來了比康師傅統(tǒng)一們更“高級”的體驗(yàn)，那也是值得的。

新消費(fèi)熱情退潮，

速食終究還是“兜底的選擇”

但是，隨著新消費(fèi)的新鮮勁兒逐漸褪去，人們發(fā)現(xiàn)自己愿意為速食付出的也越來越有限，從性價(jià)比的角度考量，這些紅極一時的網(wǎng)紅速食品牌更是“不過如此”。

自熱火鍋的口感不說和火鍋比，四川街頭隨便拉一家冒菜館都比它強(qiáng)，食材新鮮程度更是無法指望；

而拉面說，有知乎高贊回答評價(jià)道：“這么說吧，我煮完面后煎了個雞蛋，本以為是錦上添花，沒想到是雪中送炭。”再一想到它們動輒二三十的價(jià)位，更是覺得不值。

殘酷的事實(shí)是，方便面界的“愛馬仕”，依舊是方便面。

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