中科院博士回應(yīng)爛蘋果變成果菌王

在浙江德清鄧小姐的家中，一只放置了一個(gè)多月的蘋果經(jīng)歷了一場(chǎng)不尋常的變化——它的表面竟然萌生出一朵潔白的蘑菇。這朵被網(wǎng)友昵稱為“果菌王”的奇特蘑菇，吸引了科研人員的濃厚興趣。中科院博士回應(yīng)爛蘋果變成果菌王！

故事發(fā)生在梅雨綿綿的季節(jié)。鄧小姐在某個(gè)早晨匆忙中發(fā)現(xiàn)客廳塑料筐內(nèi)的蘋果表面覆蓋了白色的絨毛，本打算歸家后處理，卻不慎遺忘。兩天后，她驚訝地發(fā)現(xiàn)，蘋果中央梗部竟綻放出一朵完整、雪白的蘑菇，形態(tài)優(yōu)雅，帶有細(xì)微的波浪紋理，質(zhì)地接近日常食用的白蘑菇。出于安全考慮，鄧小姐并未深入觸碰，而是與家人一同觀賞了這份自然的奇跡，隨后將其擱置在廚房窗臺(tái)上。

隨著時(shí)間推移，廚房的充足陽(yáng)光使“果菌王”略顯干癟，但簡(jiǎn)單的補(bǔ)水后，它迅速恢復(fù)生機(jī)，顏色轉(zhuǎn)而帶上了淡淡的黃色。鄧小姐將此奇遇分享至網(wǎng)絡(luò)，意外地引起了遠(yuǎn)在中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所真菌多樣性與分子進(jìn)化課題組的關(guān)注。

該課題組的研究人員主動(dòng)聯(lián)系鄧小姐，表達(dá)了獲取這個(gè)特殊樣本的愿望。鄧小姐慷慨地將蘋果連同其上的蘑菇無(wú)償快遞至昆明，橫跨兩千余公里，這枚來(lái)自德清的蘋果最終抵達(dá)了生物多樣性實(shí)驗(yàn)室。

實(shí)驗(yàn)室的許博士揭示，此蘑菇實(shí)為裂褶菌，又稱白參，是一種知名的可食用菌種。它通常生長(zhǎng)于朽木等木質(zhì)環(huán)境中，出現(xiàn)在新鮮水果上實(shí)屬罕見。盡管先前有國(guó)外研究記錄了裂褶菌在蘋果上的培育實(shí)驗(yàn)，但國(guó)內(nèi)尚無(wú)類似自然案例的報(bào)告。許博士推測(cè)，浙江的梅雨天氣為裂褶菌提供了理想的溫濕度條件，其孢子可能借助蘋果上的微小傷口入侵，繼而發(fā)育成眼前的子實(shí)體。

經(jīng)過進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)分析，包括將蘋果切開觀察菌絲的生長(zhǎng)情況，許博士證實(shí)了裂褶菌成功侵染了蘋果，特別是在腐爛果肉區(qū)域迅速繁衍。至于口感，許博士親自嘗試后表示，蘋果上的白參并沒有特別的味道，其風(fēng)味主要由自身的化學(xué)成分決定，而非宿主蘋果的影響。

目前，這株獨(dú)特的裂褶菌已被用于分離培養(yǎng)，預(yù)計(jì)兩個(gè)月后可啟動(dòng)人工栽培實(shí)驗(yàn)，旨在培育更多類似的“果菌王”。同時(shí)，科研團(tuán)隊(duì)計(jì)劃測(cè)定其DNA序列，以確定具體種類，并探索其在食用菌種選育上的潛力，特別是其對(duì)有限資源的強(qiáng)大適應(yīng)性，有望為白參菌種的優(yōu)化提供線索。

鄧小姐的偶然發(fā)現(xiàn)不僅在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了一片歡騰，還激發(fā)了公眾對(duì)身邊自然現(xiàn)象的好奇和探索欲，裂褶菌的藥食兩用價(jià)值及其分布特點(diǎn)也隨之受到廣泛關(guān)注。中科院博士回應(yīng)爛蘋果變成果菌王！