醫(yī)生稱中藥餐飲噱頭大于實(shí)際功效養(yǎng)生新潮流or營銷陷阱？

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2024-08-12 14:53:48 半兩財(cái)經(jīng)

醫(yī)生稱中藥餐飲噱頭大于實(shí)際功效

近期，中藥與食品行業(yè)的融合成為熱門話題，中藥茶飲、中藥面包及中藥膳食餐廳紛紛涌現(xiàn)，迅速吸引了年輕人的目光。市場上，一些標(biāo)榜養(yǎng)生功效的“中藥+”產(chǎn)品，如藥膳冰淇淋，以高價(jià)出現(xiàn)在上海、哈爾濱、武漢等地，菜單上詳細(xì)列出了各款冰淇淋所含的中藥草本成分及其效用，同時(shí)附帶“僅供參考”的提醒。這種現(xiàn)象不禁讓人思考：“中藥+”是真正推崇的朋克養(yǎng)生方式，還是僅僅是營銷策略？

以冰淇淋和面包為例，加入中藥元素的產(chǎn)品正成為消費(fèi)市場的寵兒。比如，北京知嘛健康門店推出的枸杞原漿牛角包等“藥食同源”系列面包，經(jīng)常銷售一空，顯示出強(qiáng)勁的市場需求。此外，眾多中藥養(yǎng)生茶飲品牌如雨后春筍般冒出，不僅提供現(xiàn)制飲品，還推出了瓶裝零售產(chǎn)品，如熬夜水、祛濕水等，進(jìn)一步拓寬了市場。

然而，這些“中藥+”產(chǎn)品的真正價(jià)值引發(fā)了討論。盡管使用了如紅豆、薏米、菊花等日常可見且兼具食品與中藥雙重屬性的材料，部分消費(fèi)者仍對它們的實(shí)際功效持懷疑態(tài)度。有人質(zhì)疑，在冰淇淋中添加中藥是否違背了中醫(yī)避免冷食的原則。相似地，一些中藥面包消費(fèi)者反映，無法從味道上辨別出所謂的中藥成分，使得這類產(chǎn)品的宣傳點(diǎn)似乎更多停留在概念層面。

值得注意的是，“藥食同源”并非新概念，許多日常食材本身就具備一定的中藥特性。國家衛(wèi)生健康委對此有明確的管理規(guī)定，并持續(xù)更新相關(guān)物質(zhì)目錄。當(dāng)前，“中藥+”產(chǎn)品之所以能吸引年輕群體，很大程度上得益于它貼合了“朋克養(yǎng)生”潮流和國潮文化復(fù)興的趨勢。

分析指出，盡管這類產(chǎn)品成功制造了話題性和新鮮感，但從長遠(yuǎn)來看，若要持續(xù)發(fā)展，必須超越營銷噱頭，深入探索“藥食同源”的科學(xué)應(yīng)用，同時(shí)注重產(chǎn)品口感的提升與創(chuàng)新，真正滿足消費(fèi)者的健康需求。畢竟，無論是傳統(tǒng)藥膳還是現(xiàn)代“中藥+”，贏得市場最終還需依靠扎實(shí)的功效和優(yōu)良的品質(zhì)。醫(yī)生稱中藥餐飲噱頭大于實(shí)際功效！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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