今日處暑少吃大魚大肉吃3樣喝1湯
今日就是二十四節(jié)氣中第十四個節(jié)氣--處暑,它也是秋天的第二節(jié)氣,處暑也意味著“出暑”,標(biāo)志著炎熱的氣候已經(jīng)接近尾聲了,這時暑氣漸漸消退,由炎熱向涼爽過渡,是夏秋交替的時節(jié)。處暑時節(jié),飲食也隨之調(diào)整,既要注意清熱消暑、又要滋陰潤燥,避免燥邪傷害。今日處暑,記得“食1果、喝2湯、吃3樣”,尊重傳統(tǒng),應(yīng)季而食身體棒,滋陰潤燥安穩(wěn)過秋。一起來看看吧。
食一果、梨子
一、梨子----推薦菜品【蜂蜜香蕉梨汁】
原料:雪梨1根香蕉1根雪梨1根蜂蜜1勺涼白開水少許
制作:1.將雪梨去皮后切成小塊;再將香蕉去皮后切成小塊;
2,將雪梨塊和香蕉塊放入迷你破壁豆?jié){機(jī)中,按豆?jié){機(jī)刻度線上加入涼白開水;
3.按下迷你豆?jié){機(jī)上制作果汁的功能鍵;
4.時間到,“香蕉雪梨汁”就制作好了,倒入杯后加入少許蜂蜜攪拌均勻即可。
喝二湯:老鴨湯、銀耳湯
一、鴨子湯---推薦菜品【海帶老鴨湯】
原料:鴨子半只海帶1盤姜4片高度白酒2勺蔥花少許胡椒粉少許油鹽少許
制作:1.燒熱鍋放入少許油,將鴨子塊放進(jìn)鍋中煸炒至微微出油;
2.將炒好鴨塊放入電燉鍋中(注意可以潷出了些炒好的鴨油,不要全部倒入);
3.加入海帶片和姜片,加入適量的水,注意水要一次性加入,不要中途加水;
4.按下電燉鍋上燉煮雞鴨湯的功能鍵,時間到,“海帶老鴨湯”,最后加入少許鹽和胡椒粉即可。
二、銀耳湯---推薦菜品【木瓜百合銀耳湯】
原料:干銀耳小半個干百合1小把新鮮的木瓜半個冰糖少許
制作:1、將干銀耳放進(jìn)冷水中泡軟,再將它剪碎,注意越剪碎越容易軟爛;
2.將準(zhǔn)備好的銀耳碎和洗凈的干百合放入電燉鍋中,一次性加入適量的水;
3.按下電燉鍋上燉煮甜湯的功能鍵,還剩下十分鐘時,將準(zhǔn)備好的木瓜塊放入繼續(xù)燉煮;
4.燉煮好后按個人口味加入少許冰糖融化即可。
吃三樣:山藥、蓮藕、南瓜
一、山藥---推薦菜品【木耳山藥炒雞蛋】
原料:鐵棍山藥1根雞蛋3個黑木耳1把蔥花少許油鹽少許
制作:1、鐵棍山藥去皮后洗凈切成片備用;黑木耳用冷水泡軟備用;雞蛋加入少許鹽打散備用;
2.燒鍋水加入少許鹽,將鐵棍山藥片和泡軟的黑木耳放進(jìn)鍋中焯煮兩、三分鐘撈出備用;
3.燒熱鍋放入少許油,倒入雞蛋液進(jìn)鍋,煎至定型后劃散成小塊,先盛出來;
4.熱鍋少許油,將焯好的山藥片和黑木耳進(jìn)鍋翻炒幾下,加入少許鹽調(diào)味;
5.最后將炒的雞蛋倒入鍋中,翻炒兩下后加入少許蔥花即可。
二、蓮藕---推薦菜品【蓮藕菱角炒蝦仁】
原料:蓮藕1節(jié)菱角仁1小碗鮮大蝦1小盤姜末少許料酒1勺淀粉1小勺蔥花少許油鹽少許
制作:1.鮮大蝦去殼后挑出蝦線,新鮮的蝦仁處理干凈后加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制一下;
2.燒鍋水加入少許鹽,將蓮藕片和菱角片放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用;
3.燒熱鍋放入適量的油,將腌制好的蝦仁放進(jìn)鍋中翻炒至變色,加入焯好的蓮藕和菱角片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒幾下;
4.加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻,再加入少許水淀粉勾芡,最后放入少許蔥花即可。
三、南瓜---推薦菜品【香腸毛豆炒南瓜丁】
原料:南瓜1小塊香腸2根毛豆米1小碗油鹽少許
制作:1.將南瓜去皮后切成毛豆米大小的?。幌隳c也切成毛豆米大小的?。?/p>
2.燒鍋水加入少許鹽和幾滴油,將南瓜丁和毛豆米放入鍋中焯煮,焯煮至九成熟后撈出備用;
3.燒熱鍋放入適量的油,將香腸丁放入鍋中翻炒幾下;
4.加入焯好的南瓜丁和毛豆米放進(jìn)鍋中翻炒幾下;
5.最后加入少許鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可。
處暑,作為二十四節(jié)氣之一,排在第十四位,于2024年8月22日如期而至。這個時節(jié),夏日的炎熱逐漸消散,空氣中開始彌漫著淡淡的秋意
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