今日處暑少吃大魚大肉吃3樣喝1湯

今日就是二十四節(jié)氣中第十四個節(jié)氣--處暑，它也是秋天的第二節(jié)氣，處暑也意味著“出暑”，標(biāo)志著炎熱的氣候已經(jīng)接近尾聲了，這時暑氣漸漸消退，由炎熱向涼爽過渡，是夏秋交替的時節(jié)。處暑時節(jié)，飲食也隨之調(diào)整，既要注意清熱消暑、又要滋陰潤燥，避免燥邪傷害。今日處暑，記得“食1果、喝2湯、吃3樣”，尊重傳統(tǒng)，應(yīng)季而食身體棒，滋陰潤燥安穩(wěn)過秋。一起來看看吧。

食一果、梨子

一、梨子----推薦菜品【蜂蜜香蕉梨汁】

原料：雪梨1根香蕉1根雪梨1根蜂蜜1勺涼白開水少許

制作：1.將雪梨去皮后切成小塊；再將香蕉去皮后切成小塊；

2，將雪梨塊和香蕉塊放入迷你破壁豆?jié){機(jī)中，按豆?jié){機(jī)刻度線上加入涼白開水；

3.按下迷你豆?jié){機(jī)上制作果汁的功能鍵；

4.時間到，“香蕉雪梨汁”就制作好了，倒入杯后加入少許蜂蜜攪拌均勻即可。

喝二湯：老鴨湯、銀耳湯

一、鴨子湯---推薦菜品【海帶老鴨湯】

原料：鴨子半只海帶1盤姜4片高度白酒2勺蔥花少許胡椒粉少許油鹽少許

制作：1.燒熱鍋放入少許油，將鴨子塊放進(jìn)鍋中煸炒至微微出油；

2.將炒好鴨塊放入電燉鍋中（注意可以潷出了些炒好的鴨油，不要全部倒入）；

3.加入海帶片和姜片，加入適量的水，注意水要一次性加入，不要中途加水；

4.按下電燉鍋上燉煮雞鴨湯的功能鍵，時間到，“海帶老鴨湯”，最后加入少許鹽和胡椒粉即可。

二、銀耳湯---推薦菜品【木瓜百合銀耳湯】

原料：干銀耳小半個干百合1小把新鮮的木瓜半個冰糖少許

制作：1、將干銀耳放進(jìn)冷水中泡軟，再將它剪碎，注意越剪碎越容易軟爛；

2.將準(zhǔn)備好的銀耳碎和洗凈的干百合放入電燉鍋中，一次性加入適量的水；

3.按下電燉鍋上燉煮甜湯的功能鍵，還剩下十分鐘時，將準(zhǔn)備好的木瓜塊放入繼續(xù)燉煮；

4.燉煮好后按個人口味加入少許冰糖融化即可。

吃三樣：山藥、蓮藕、南瓜

一、山藥---推薦菜品【木耳山藥炒雞蛋】

原料：鐵棍山藥1根雞蛋3個黑木耳1把蔥花少許油鹽少許

制作:1、鐵棍山藥去皮后洗凈切成片備用；黑木耳用冷水泡軟備用；雞蛋加入少許鹽打散備用；

2.燒鍋水加入少許鹽，將鐵棍山藥片和泡軟的黑木耳放進(jìn)鍋中焯煮兩、三分鐘撈出備用；

3.燒熱鍋放入少許油，倒入雞蛋液進(jìn)鍋，煎至定型后劃散成小塊，先盛出來；

4.熱鍋少許油，將焯好的山藥片和黑木耳進(jìn)鍋翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味；

5.最后將炒的雞蛋倒入鍋中，翻炒兩下后加入少許蔥花即可。

二、蓮藕---推薦菜品【蓮藕菱角炒蝦仁】

原料：蓮藕1節(jié)菱角仁1小碗鮮大蝦1小盤姜末少許料酒1勺淀粉1小勺蔥花少許油鹽少許

制作：1.鮮大蝦去殼后挑出蝦線，新鮮的蝦仁處理干凈后加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制一下；

2.燒鍋水加入少許鹽，將蓮藕片和菱角片放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用；

3.燒熱鍋放入適量的油，將腌制好的蝦仁放進(jìn)鍋中翻炒至變色，加入焯好的蓮藕和菱角片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒幾下；

4.加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻，再加入少許水淀粉勾芡，最后放入少許蔥花即可。

三、南瓜---推薦菜品【香腸毛豆炒南瓜丁】

原料：南瓜1小塊香腸2根毛豆米1小碗油鹽少許

制作：1.將南瓜去皮后切成毛豆米大小的?。幌隳c也切成毛豆米大小的?。?/p>

2.燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將南瓜丁和毛豆米放入鍋中焯煮，焯煮至九成熟后撈出備用；

3.燒熱鍋放入適量的油，將香腸丁放入鍋中翻炒幾下；

4.加入焯好的南瓜丁和毛豆米放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

5.最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可。