英國部分巧克力價(jià)格漲幅達(dá)88% 可可成本飆升推高甜品負(fù)擔(dān)

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2024-09-19 21:14:20 www.unipico.cc/news/477...

巧克力價(jià)格面臨上漲壓力，這一趨勢受到多方面因素的推動(dòng)。根據(jù)新西蘭統(tǒng)計(jì)局的報(bào)告，食品價(jià)格整體上漲了2.4%，其中巧克力塊是促成這一增長的因素之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，250克巧克力的平均售價(jià)一年內(nèi)攀升了20%，顯示出消費(fèi)者在巧克力支出上的增加。

全球可可市場的動(dòng)態(tài)直接影響了這一漲價(jià)現(xiàn)象。自2006年中期以來，可可的平均價(jià)格從每單位3.27美元上漲至今年8月的5.56美元，增幅顯著。巧克力制造商指出，全球可可豆供應(yīng)短缺推高了成本，去年可可豆價(jià)格因供應(yīng)問題暴漲超過170%。這些成本壓力最終傳導(dǎo)到了消費(fèi)者端，體現(xiàn)在超市貨架上巧克力的標(biāo)價(jià)上。

巧克力制造商惠特克斯表示，由于可可原料供應(yīng)緊張，成本顯著上升，這對(duì)未來所有巧克力產(chǎn)品的定價(jià)都將產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。為了盡量維持價(jià)格穩(wěn)定，公司會(huì)將全球大宗商品價(jià)格波動(dòng)納入長期定價(jià)策略中，但成本不斷上升終究達(dá)到企業(yè)難以完全內(nèi)部消化的臨界點(diǎn)。為此，公司在今年5月進(jìn)行了近三年內(nèi)的第三次漲價(jià)，并承諾提前通知消費(fèi)者任何價(jià)格變動(dòng)，強(qiáng)調(diào)這比犧牲產(chǎn)品質(zhì)量、道德采購標(biāo)準(zhǔn)或巧克力原料產(chǎn)地更為重要。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家布拉德·奧爾森分析認(rèn)為，零售層面的巧克力價(jià)格很可能還有進(jìn)一步上漲的空間。他指出，過去三年可可價(jià)格上漲了33%，而國際市場上可可價(jià)格的平均漲幅更是高達(dá)150%，糖價(jià)也上漲了38%。盡管如此，巧克力作為非必需的“小奢侈”，在當(dāng)前家庭預(yù)算收緊的背景下，其需求依然強(qiáng)勁。奧爾森還提到，西非作為全球75%可可豆的產(chǎn)地，近期遭遇干旱天氣，導(dǎo)致供應(yīng)減少而需求不減，進(jìn)一步推高了價(jià)格。事實(shí)上，與去年同期相比，8月份的可可價(jià)格幾乎翻了三倍，顯示出前所未有的漲價(jià)速度。此外，他還提到了關(guān)于可可豆被非法走私以獲取更高利潤的傳言，這可能也是價(jià)格壓力持續(xù)存在的一個(gè)側(cè)面反映。近期的可可價(jià)格波動(dòng)打破了以往的穩(wěn)定狀態(tài)，反映出連續(xù)幾個(gè)產(chǎn)季產(chǎn)量下滑帶來的市場緊張局勢。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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