明日秋分 “1肉1菜1餅1果”別忘吃，秋分養(yǎng)生正當(dāng)時
秋分，作為二十四節(jié)氣之一，標(biāo)志著太陽幾乎直射赤道，全球享受著晝夜平分的均衡。這個時節(jié)，自然界的節(jié)奏悄然變化，冷空氣漸顯活躍，空氣逐漸干燥，人們的飲食也應(yīng)順應(yīng)季節(jié)，做出相應(yīng)調(diào)整。古語云“民以食為天”，不同時節(jié)品嘗應(yīng)季食物，是我們長久以來的傳統(tǒng)智慧。
9月22日恰逢秋分，遵循老習(xí)俗，推薦“品嘗四味，行一事”，寓意四季平安，健康吉祥。
首先是品嘗蟹子。秋分時分，天高云淡，螃蟹正值膏滿肉肥，不論是海中的梭子蟹、湖泊中的大閘蟹，或是河中的小河蟹，都是不可錯過的美味。清蒸大閘蟹保留了最純粹的味道，只需簡單的米醋、鹽與姜末調(diào)成蘸料，便能體驗到極致風(fēng)味，同時象征著財富匯聚。
接著是食用秋菜，特指野莧菜或稱“秋碧蒿”。此時采摘的秋菜最為鮮嫩，制成湯品，清新可口，民間有言：“秋湯灌臟，洗滌肝腸”，寓意全家人健康平安。
再來是品嘗芋頭。芋頭在秋季豐收，因其名諧音“余頭”，象征著生活富足。芋頭餅搭配藜麥，簡單調(diào)味，香糯可口，寄托了對未來生活的美好祝愿。
還有便是吃湯團，尤其在某些地區(qū)，會制作無餡的白湯圓，放置戶外以“粘雀子嘴”，既有保護(hù)莊稼的古老習(xí)俗，也承載了對豐收的期許。芝麻湯團作為經(jīng)典，其香甜軟糯，是秋分節(jié)令的另一重溫暖記憶。
此外，在秋分時節(jié)，需留意氣溫的驟變，早晚溫差增大，適時增添衣物，以防感冒，這是對自身健康的必要關(guān)懷。
秋分不僅是一個節(jié)氣的轉(zhuǎn)換，更是通過食物與習(xí)俗，傳遞著對生活的熱愛與對自然規(guī)律的尊重。在這個季節(jié)，讓我們跟隨自然的腳步，享受每一份來自大地的饋贈，守護(hù)家人的幸福與安康。
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